宫保鸡丁热量|

宫保鸡丁热量 宫保鸡丁热量是多少

宫保鸡丁热量至少197大卡/100g。

宫保鸡丁主要原料是鸡丁、花生米，因为鸡肉要经过油炸，而花生米热量本来就高。减肥人群不宜多吃，建议少吃为妙，想吃鸡肉最好选择清蒸或炖煮。

宫保鸡丁，是一道闻名中外的特色传统名菜，在鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录，其原料、做法有差别。该菜式的起源与鲁菜中的酱爆鸡丁、贵州菜中的胡辣子鸡丁有关，后被清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢改良发扬，形成了一道新菜式——宫保鸡丁，并流传，此道菜也被归纳为北京宫廷菜。之后宫保鸡丁也流传到国外。

宫保鸡丁热量

宫保鸡丁热量至少197大卡/100g。宫保鸡丁主要原料是鸡丁、花生米，因为鸡肉要经过油炸，而花生米热量本来就高。减肥人群不宜多吃，建议少吃为妙，想吃鸡肉最好选择清蒸或炖煮。

宫保鸡丁热量

宫保鸡丁顾名思义，烹饪时食材需要过油，吸收油脂后热量大增，减肥期间不宜多吃。宫保鸡丁是一道火遍大江南北的家常菜。它集合了酸、麻、甜，辣四种口味，是极好的下饭菜。

宫保鸡丁为什么叫宫保鸡丁

宫保鸡丁之所以叫宫保鸡丁的原因是：

历史上曾有个人叫丁宝桢，原籍贵州平远，是清咸丰三年进士，历任山东巡抚、四川总督。丁宝桢对烹调非常讲究，在山东为官期间，曾调用厨师达数十名。每逢有家宴，必上亲身做的肉嫩味美的花生炒鸡丁款待客人，很受客人们的欢迎和赞赏。

不久，这道菜便进入了清宫，成为宫廷菜系中的一道好菜。

又因为清朝总督是地方的最高主座，对总督的尊称叫“宫保”，由于“首创者”丁宝桢是“宫保”官衔，于是这道菜被称为“宫保鸡丁”，并很快成为宽大食客百食不厌的珍馔好菜，后经厨师们的不绝改造创新，成为享誉天下的名菜。

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