用纯面粉可以做什么好吃的
蛋糕制作:
主料:面粉60克;
配料:玉米淀粉25克,鸡蛋两个,70克白砂糖,牛奶适量,玉米油适量;
步骤:
将蛋清蛋黄分离到无水的盆中;
用打蛋器打蛋清,成鱼眼泡时加20克糖;
打至蛋清变白色时再加20克糖;
打至蛋清成固态提起打蛋器成直立小尖时,蛋清即打发好,放入冰箱冷藏;
蛋黄加入30克砂糖打匀;
加入牛奶、玉米油拌匀;
将面粉与玉米淀粉混合好过筛放入蛋黄液;
所有材料拌匀;
取三分之一蛋白放蛋黄中,上下翻拌均匀;
将拌匀的蛋黄放入三分之二蛋白中上下翻拌均匀;
1放入预热好的烤箱底层,170度,烤1小时,冷却后脱模即可。
用面粉可以做什么美食
传统面食:包子(肉馒头、菜馒头)、馒头、花卷、饺子、馄饨、豆沙包、糖三角、馅饼、烙饼、手抓饼、油条、擀面条、疙瘩汤、面糊糊、炒饼、炒面条、炒面粉、萝卜丸子等。
地方特色美食:凉皮、凉粉、擀面皮、烩饼、炉包、烧卖、摔面条、拉面、煎饼、单饼、春饼、碗托、栲栳栳、揪面片、肉夹馍、对夹、煎饼果子、筋饼、面筋、穰和、锅盔、火烧、杠头、酥饼、蚵仔煎等。
西点类:面包、蛋糕等。
中点类:桃酥、糕饼等。
韩料:泡菜饼、海鲜饼等。
用面粉可以做什么美食
面粉可以拿来做饺子、包子、馒头、蛋糕、油条、馄饨、烙饼、手抓饼等美食。面粉是一种由小麦磨成的粉状物,按面粉中蛋白质含量的多少,可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。
面粉
面粉,是中国北方大部分地区的主食,用面粉制成的食物品种繁多,花样百出,风味迥异。
面粉的等级和麦粒外皮和胚芽中的矿物质的含量有直接关系,矿物质的含量越高,面粉的等级越低,相反,其含量越少,面粉的等级也就越高。
一般的面粉,其矿物质含量的多少对于其制作面包的性质不会有太大的影响,但是,如果其中矿物质的含量多,面粉的颜色则稍带灰色,做出的面包颜色自然也就发乌发暗。
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