吃剩的猪肝怎么办| - 寺庙

吃剩的猪肝怎么办

吃剩的猪肝可以重新做一道熘肝尖的菜，做法如下：

吃剩的猪肝怎么办|

猪肝切薄片，放入清水中浸泡10分钟，加入少许白醋；

黄瓜和红椒洗净全部切菱形片；

取一个小碗加入生抽、老抽、料酒、糖、白胡椒粉、水淀粉拌均匀成为料汁备用；

泡好的猪肝冲洗干净，加入少许盐、糖、料酒拌均匀；

炒锅到油烧热爆香葱姜，倒入猪肝滑炒；

猪肝变色后盛出备用，原锅洗净加入少许油烧热，倒入黄瓜和红椒翻炒均匀，再把猪肝倒入翻炒；

加入调好的料汁翻炒均匀，最后淋入香油关火，出锅装盘。

吃剩的春卷皮，可以直接用保鲜膜包裹起来，然后放到冰箱里面进行冷冻保存，保存期限为一个星期。最好在一个星期之内完全吃掉，否则将会出现变质，产生浪费的情况。

春卷皮，一种食物，主要流行于福州十邑。面粉是其主要的制作原料，但它的制作过程十分讲究，制作的方法比较难把握，只有经过反复的制作才会完成高质量的成品。

猪肝洗净，切薄片，放入清水中浸泡着，芹菜中间切开切段，洋葱切小块，二荆条青椒、小米椒切斜段、泡椒切碎、姜切片，蒜切片，葱切段；

猪肝放入碗中，加入盐1勺、料酒半勺、胡椒粉1克、淀粉半勺拌匀腌制5分钟；

锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入猪肝快速滑散，捞出备用。锅中留底油，放入姜蒜片、泡椒、豆瓣酱1勺，炒出红油，加入蚝油1勺、切好的洋葱、芹菜、二荆条辣椒、小米椒、炒匀，加入猪肝、葱段、料酒半勺、白糖1克翻炒均匀即可。

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