莲蓬壳怎么烧灰|

莲蓬壳怎么烧灰

把莲蓬壳用剪刀剪碎，剪成接近于黄豆大小的颗粒即可；

将适量的莲蓬壳颗粒放在电炒锅内，加热；

不停翻炒，直至莲蓬壳颗粒全部碳化成粉末，且有暗火，不可出现明火，这叫烧灰存性，最后成很细的碳粉灰即可。

莲蓬怎么挑选

看颜色。新鲜的莲蓬，表皮颜色一般是鲜绿（嫩绿）的，这样的莲蓬中的莲子才是甜的。而储存已久的或是太老的莲蓬，颜色一般呈黄色或黑色（青苔色），其莲子口感是苦的，这种不要选。

用手摸。新鲜的莲蓬，其中的莲子一般都很硬，所以，用手按一按，掐一掐就能知道莲蓬的新鲜程度啦。那种不硬，比较软的就不要了。

看个头。大个的莲蓬一般是比较老的莲蓬，虽然果实较多，但口感不佳。而个头小的莲蓬则反而比较嫩，果实清甜。

看形状。尽量挑莲心下陷的，这种果实一般比较甜。嫩绿的莲子心，夹在莲子中间。莲心即莲子中央的青绿色胚芽。

|莲蓬壳怎么烧灰