臭豆腐炸多久|

臭豆腐炸多久

臭豆腐炸5分钟左右，炸干即可。臭豆腐是中国传统特色小吃，在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异，有北方和南方的不同类型，臭豆腐在南方又称臭干子。

其名虽俗气、却外陋内秀、平中见奇、源远流长，是一种极具特色的中华传统小吃，古老而传统，令人欲罢不能。制作材料有大豆、豆豉、纯碱等。在中国以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地区上的差异，其味道也差异甚大，但具有闻起来臭、吃起来香的特点。长沙和南京的臭豆腐相当闻名，台湾、浙江、上海、北京、武汉、玉林等地的臭豆腐也颇有名气。

怎样炸臭豆腐

备好臭豆腐，打开后倒出里面的汁水，再用流动水冲洗后沥干水分。

切成小块，备好甜面酱和辣椒酱。热锅倒入油，油温5分下入臭豆腐，炸至表皮两面微黄，捞起。

等油温十分热的时候再入锅炸至金黄，捞起控油即可。

蘸甜面酱吃风味更佳，喜欢辣的蘸辣椒酱。

空气炸锅炸臭豆腐 空气炸锅炸臭豆腐方法介绍

主料：北豆腐500克。

辅料：蒜3瓣、香菜2棵、香葱2棵、6月香豆瓣酱1勺、6月香辣椒酱1勺、芝麻酱1勺、花生酱1勺、糖1勺、臭豆腐1块。

北豆腐切成四方大块，豆腐表面刷少许食用油。

摆入空气炸锅，200度烤30分钟。

准备小料：大蒜剁成碎粒，香葱切成碎粒、香菜切成小段。

容器中放入6月香豆瓣酱、六月香韩式辣椒酱、蒜碎。

食用油加热到冒烟，快速冲入蒜碎上，芝麻酱、花生酱搅拌均匀。

加入一块臭豆腐碾碎，加糖和一勺腌臭豆腐的汤和少许水调和均匀。

豆腐中途翻面，直到表皮金黄酥脆，趁热取出浇上料汁，外皮酥脆内心软，吃着超级爽。

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