茭白是什么图片
解答：茭白是植物菰的变异花茎，在唐代就广泛的被种植，人们偶然发现受到黑粉菌感染的植物菰，茎部不断的膨大，形成了锥状的外形，但是令人意外的是，这些变异根茎吃起来口感十分鲜嫩肥厚，而且没有任何的病害。
我国和越南是唯一将茭白作为蔬菜进行种植的，当然茭白也可以入药，主要功效就是能够清热通便，用于治疗黄疸，烦热，赤目等病症。茭白属于我国的特色蔬菜，主要生长于湖地或水田等淡水区域中，整体呈现纯白色，但是外部有一层绿色的外壳，需要剥开食用，有点类似于竹笋。
1. 清热利尿：茭白作为一味中药材，最主要的功效就是清热解毒，利尿排湿，能够缓解小腿浮肿，排尿不畅的症状。
2. 减肥：茭白的热量较低，每100克仅23卡，而且富含丰富的粗纤维，再加上肉质肥厚，所以吃完容易产生饱腹感，所以是减肥必备食品。
3. 减少黑色素：茭白中含有一种叫做豆醇的物质，能够抑制酪氧酸酶，阻止体内的黑色素生成。
4. 保护心血管：茭白对心脑血管疾病有着很好的改善效果，不仅能防止动脉硬化，还能达到护肝护肾的作用。
茭白是什么
很多北方的朋友应该很少吃茭白这种蔬菜，但是在南方这是一种非常普遍的蔬菜。每年到了茭白上市的季节超市里，菜市场总是能够看到白白嫩嫩的茭白，非常的水灵，看着味道就不错。那么茭白是什么？
茭白是什么
茭白，又名高瓜、菰笋、菰手、茭笋，高笋。是禾本科菰属多年生宿根草本植物。茭白的种植种类主要分为单季茭白和双季茭白，单季茭白一般在每年的春季进行种植，到8月份左右的时候就能够上市了。
茭白的营养价值
茭白的营养价值是非常丰富的，它含有人体所必需的糖分，脂肪，蛋白质，而且还有很多的纤维，蛋白质中所含的氨基酸大多数都是人体所必需的，对人们的身体很有好处，可以帮助人们及时的补充所需要的营养成分。
利尿止渴：茭白甘寒，可以利尿祛水，以及辅助治疗四肢浮肿、小便不利等。且还具有清暑解烦而止渴，夏季食用最有效果，其它作用还有解除酒毒、治酒醉不醒。
补虚健体：茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，能补充人体的营养物质，具有健壮机体的作用。
茭白是什么
古人称茭白为“菰”，是“六谷”稌、黍、稷、粱、麦、菰之一。在唐代以前，茭白被当作粮食作物栽培，春栽在谷雨前后，秋栽在立秋前后，由于灰菰、雄菰每年都会在正常的菰田内自然产生，因此必须年年选种。栽种上分为双季茭白和单季茭白，双季茭白产量较高，品质也好。
茭白，又名高瓜、菰笋、菰手、茭笋，高笋。是禾本科菰属多年生宿根草本植物，秆高大直立，高1-2米。叶舌膜质，长约1.5厘米，顶端尖；叶片扁平宽大，长50-90厘米，宽15-30毫米。
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