茄汁面片的做法
茄汁面重要的就是汤汁，我们取三个番茄去皮切末备用；将香菇切片；
在干净的锅中加入一点点食用油，放入葱花，把切好的香菇片轻炒，七分熟，盛入碗中备用再放少许葱花，将切好的番茄放入锅中，直到炒成番茄酱；
在酱中加入开水，把黄豆芽，香菇放入里面小火咕嘟几分钟，放盐、鸡精；
把准备好的面条放入清水汁里面煮，加入青菜、盐出；出锅后，将番茄卤浇在面上。
茄汁面的家常做法 怎么做茄汁面
食材：刀削面200克、干香菇若干、豆芽一小把、小油菜一小把、盐4克、茄汁面酱料一袋、香油适量、葱末适量、榨菜适量。
干香菇用清水泡发洗净。
锅里放少量油，放入葱末炝锅。
放入香菇、豆芽翻炒片刻。
放入红果家酱料翻炒均匀。
放适量清水煮开，加入盐调味。
放入刀削面煮熟。
放入小油菜，少量香油即可关火。
茄汁猪蹄的做法,茄汁猪蹄怎么做
原料：猪蹄2个、西红柿4个。辅料：黄豆。调料：油、大葱、姜片、料酒、冰糖、盐。用一大碗清水加小半碗料酒浸泡猪蹄半小时。
浸泡好的猪蹄冷水下锅，焯水，水沸腾后捞出。
捞出后猪蹄用水洗干净。
换一锅水，猪蹄还是冷水下锅，水中加入大葱段、姜片、黄豆、少量番茄瓣、两勺料酒、几小块冰糖，中火熬煮一小时，煮的时候要时不时用筷子搅动汤汁，不然汤汁会凝固，一小时后材料捞出沥干，汤汁留出来备用。
另起一锅，加入油，放入冰糖，当冰糖溶化加入番茄翻炒几下。
倒入之前捞出的材料，加入番茄酱翻炒。
最后加入两汤勺，等汤汁烧滚，加少许盐调味，即完成。
|茄汁面片的做法
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