风沙芋头如何做
主料：芋头。
配料：白糖。
步骤：
芋头切成条状即不要太大也不要太小；
锅中底油，油热下芋头，一直中火翻炒即8到10分钟；
把锅洗干净，倒入半碗水，后下白糖；
中火不停的翻炒，即糖不要让它变黄，一直搅拌至出现细泡；
倒入芋头，一直搅拌均匀，关火，把它放在风扇下面同时搅拌均匀即成。
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芋头500g、糯米粉200g、调料、食盐适量、调和油适量、锅、勺子、餐盘、盆、筷子。
要选特别粉的芋头250克。
芋头去皮洗净，切成条状（也可以切成1cm大小的粒状），待用。
粘米粉250克，加温水约150ml。
加盐10克，加鸡精10克，搅拌至用筷子挑起像浆糊一样比较粘。
把切好的芋头丝倒入米糊里搅拌均匀。
把少许食用油倒在不锈钢盘子里抹匀，防粘。把拌好的芋头丝米糊倒入铺平，水烧开，上蒸汽后，盖上锅盖，大火蒸20分钟。
花生米拣净炒好，去皮，装在保鲜袋里，用擀面杖，敲碎。不要太细。加入些许盐拌匀，待用。
芋头糕蒸20分钟，用筷子扎一下，没有带出米浆，就熟了，这时，撒上压碎的花生米，熄火，趁有余热，盖上盖再焖3分钟。
成了，切片，即可食用。
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