果葡糖浆是0卡吗| - 寺庙

果葡糖浆是0卡吗

不是。大众认为：果葡糖浆是一种甜味剂，不含糖，0卡。但实际上，果葡糖浆并不是0卡，而是热量偏低而已。人们会认为“果葡糖浆是0卡”的其中一个原因是生产商将热量低于4千卡/100毫升的饮料标注为0卡。

果葡糖浆是0卡吗| 果葡糖浆

果葡糖浆，组成主要是果糖和葡萄糖，故称为“果葡糖浆”，是由植物淀粉水解和异构化制成的淀粉糖晶。

生产果葡糖浆不受地区和季节限制，设备比较简单，投资费用较低。果葡糖浆是一种重要的甜味剂。

果葡糖浆主要由葡萄糖和果糖组成。按果糖含量，果葡糖浆分为三类：第一代含果糖42%，第二代含果糖55%，第三代含果糖90%。

果葡糖浆是由植物淀粉水解和异构化制成的淀粉糖晶，是一种重要的甜味剂。生产果葡糖浆不受地区和季节限制，设备比较简单，投资费用较低。因为它的组成主要是果糖和葡萄糖;故称为"果葡糖浆"。

无色黏稠状液体，常温下流动性好，无臭。果葡糖浆主要由葡糖糖和果糖组成。按果糖含量，果葡糖浆分为三个国家标准:果葡糖浆(F42型)含果糖42%;果葡糖浆(F55型)含果糖55%;果葡糖浆(F90型)含果糖90%。果葡糖浆的甜度与果糖含量成正相关，第三代果葡糖浆在食品中使用少量即可达到一定的甜度。

果葡糖浆不是无糖，果葡糖浆中既没有果，也没有葡，它是一种通过酶解法从玉米淀粉中获得的甜味剂，之所以取名为果葡糖浆，是因为它既有葡萄糖，也有果糖。如果按所含果糖比例划分，可以将常见的果葡糖浆分成3类含有42%果糖的42号果葡糖浆，含有55%果糖的55号果葡糖浆，含有90%果糖的90号果葡糖浆。

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