木耳可以用铁锅煮吗|

木耳可以用铁锅煮吗

是可以的。

木耳中所含的成分与铁锅中所含的成分并不存在配伍禁忌，所以用铁锅来煮木耳并不会产生毒性物质，可以不需要太过于担心。

而且铁锅在高温加热的情况下还会释放出一定的铁元素，而木耳中也同样含有较多的铁元素，所以用铁锅来煮木耳的话，也能对人体起到更好的补铁效果，对于缺铁性贫血来说也有一定的防治效果。

电磁炉可以用铸铁锅吗

铸铁锅不可以在电磁炉上使用。

电磁炉的工作原理是：由电磁炉产生磁通量的快速变化，造成金属锅内产生涡流然后发热，毕竟不是用火导热的。铸铁锅在电磁炉上使用会开裂，因此铸铁锅不可以在电磁炉上使用。

铁锅可以用钢丝球吗

不推荐用钢丝球，因为钢丝球会刮伤铁锅表面的涂层，会使锅很容易生锈，但是也是可以继续使用。摄入少量三价铁元素并没有什么害处，因为人体内有维生素可以把这些少量的三价铁还原成对人体有益处的二价铁。

清理铁锅最好用锅刷，塑料的那种，别用抹布。炒完菜一定要立刻清洗，那时候温度高加点热水轻轻一冲就可以洗净。

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