桂花三不沾做法|

桂花三不沾做法

将鸡蛋黄、白糖、湿淀粉加清水35克，用筷子搅匀，再加清水125克搅匀。

将锅置旺火上，烧热，下猪油，滑锅后倒出余油，随即倒入搅匀的蛋黄，用手勺不断的翻炒两分钟，再把25克猪油用手勺分3-4次陆续淋入锅中。

同时不停翻炒，至金黄色不见油迹时，即可出锅装盘，散上规划即可。

三不沾是什么意思

三不沾，意思是在生活中，有一群人能把自己的生活经营的跟爱情、知识、金钱都不沾边。

在爱情的小河里，是一只旱鸭子；在知识的海洋里，是一条淡水鱼；在金钱的水潭里，是一个漂流瓶。

安阳哪吃三不沾

三不粘又名桂花蛋，是河南省安阳市的传统美食之一，相传起源于清代。

三不粘是用鸡蛋、淀粉、白糖加水搅匀炒成的。它不仅色彩金黄，味道甘美，更令人称奇的是它不粘盘子、不粘筷子、不粘牙齿，这也正是它为什么叫"三不粘"的缘由。

色泽金黄，蛋嫩沙甜，美味可口，富有营养，尤宜于老人、幼童食用。

鸡蛋营养丰富，除蛋白质、脂肪外，钙、磷、铁及维生素A含量也不少，对成长期的儿童和病后体弱者非常适宜。蛋黄内还含大量卵磷脂，对软化血管有一定功效。但蛋黄胆固醇含量高，心脑血管病患者慎食。

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