鸭肉和什么炖有营养
鸭肉和山药、酸萝卜一起炖有营养。
山药老鸭汤做法：
准备好原材料，鸭肉放入冷水锅中焯水， 加入几片姜和高度白酒帮助去腥；
将鸭肉的血沫煮出来后冲洗干净，再加入适量的水， 煲汤一定要一次将水加足；
按下煲汤的功能键，鸭汤煲好前10分钟后加入滚刀山药块；
加入盐和胡椒粉调味，盛入钵中， 表面撒上小葱末即可。
酸萝卜老鸭汤做法：
泡好的萝卜用干净器具捞出切块备用，鸭子收拾干净斩段备用；
将锅洗干净放入适当的油，烧至五成热时，加入葱段、姜片、花椒炒香，再加入鸭肉、少许酒炒干至金黄色即可；
将炒好的鸭子放入汤锅加入开水，然后加入切好的酸萝卜，大火烧开后，转小火慢炖2个小时；
待鸭肉酥烂后放入胡椒粉调味即可。
鸭肉炖什么 鸭肉炖什么好
可以炖山药、莲子薏米、冬瓜、白果、酸萝卜等。
白果老鸭汤:准备白果、老鸭、生姜、盐、枸杞。白果用温水泡半个小时去皮,生姜去皮切成薄片。鸭肉剁成小块灼水,水开后捞出,把鸭肉,生姜,白果放入砂锅,加适量水。水开以后转小火煲一个小时,加入适量盐即可。可以炖山药老鸭汤、莲子薏米老鸭汤、冬瓜煲鸭汤、白果老鸭汤、酸萝卜鸭汤。
鸭肉炖什么好吃
鸭肉炖板栗，板栗具有益气补肾、补肾强体的作用，鸭肉同板栗一起炖制能够起到健脑抗衰、补气益气的功效，鸭肉炖板栗的味道十分的美味，适合多个人群食用，但是，板栗当中含有较高的糖分，并且难以消化，所以糖尿病患者以及肠胃疾病患者不宜食用鸭肉炖板栗。
鸭肉炖红枣，红枣具有补血益气、健脾益胃等功效，与鸭肉一起炖成汤喝清甜美味，是孩子们十分喜爱的美食。对于挑食、进食少的儿童，家长可以用鸭肉炖红枣帮助他们改善脾胃功能，也可以只喝汤不吃肉，从而慢慢的调养身体并健康成长。
鸭肉炖萝卜，白萝卜性凉味甘，具有消积滞、化痰清热的作用，白萝卜和鸭肉共同炖制能够达到滋阴降火的作用，尤其是对于风热感冒初愈具有良好的营养补充的效果，兼具美味与身体调理的效果。
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