剩螃蟹第二天能吃吗
如果是把做熟的螃蟹放进冰箱，第二天是能吃的。螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。蟹中含有较多的维生素A，对皮肤的角化有帮助。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。
剩白菜第二天能吃吗
剩白菜第二天不可以吃，隔夜菜除了营养被破坏之外，还会产生致病的亚硝酸盐。这是因为存放的时间越长，蔬菜中的亚硝酸盐含量会随着增加。炒熟的菜类、肉类里面含有很多的油、盐，长时间放置后亚硝酸盐的含量也会急剧增加。亚硝酸盐虽然不会直接致癌，但是对身体存在着一定的健康隐患。隔夜菜所处的潮湿、多种食物混合的大环境中，很容易滋生细菌。特别是在炎热的夏天，细菌繁衍的速度加快，隔夜菜很容易受到细菌的污染，人们再次食用时，很容易引发肠胃疾病，甚至会食物中毒。
剩白菜汤第二天能吃吗
剩白菜汤第二天不能吃，因为剩白菜汤中含有营养物质，为细菌的繁殖提供了条件，放置一夜后可能会产生有害物质，白菜汤应该在2小时食用完，此时的口感和营养含量最佳，另外新鲜的白菜需要放入地窖保存，有利于延长存放的时间。
剩白菜汤第二天可以吃吗
不能食用
剩白菜汤第二天不能吃，白菜炖汤后会使其中的营养物质溶于汤汁中，这些物质为细菌的滋生和繁殖提供了条件，而放置一夜后的剩白菜汤可能已经含有大量的细菌和有害物质，不宜继续食用。
食用时间
白菜汤熬制后应该在2个小时内食用完，此时的口感和营养价值最佳，如果继续放置可能会是其中的营养物质流失，而且可能会出现发酸的情况，继续食用会对人体肠胃造成不利影响。
保存方法
白菜可以放入地窖保存，在地窖底部铺上一层稻草，然后将白菜摆放在上方，然后密封地窖口，保持内部干燥阴凉的环境，即可延长白菜的存放时间，如果存放时有腐烂的情况则应该及时清理出去。
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