上海的特色食品是什么|

上海的特色食品是什么

上海水蜜桃。上海水蜜桃据说是上海最早栽培水蜜桃的人是天文家徐光启的儿子徐龙兴。解放后，市郊各县的桃园都得到了恢复和发展，其中南汇县成为重点果区。品种除了有玉露水蜜桃、陈圃蟠桃之外，还有早熟的“早生”、“雨化露”和中熟的“白风”、“凤露”以及晚熟的“白花”等。上海水蜜桃以皮薄、汁多、香浓、味甜赢得海内外欢迎。英国、美国、日本都先后引种过上海水蜜桃。

进京乳腐。上海郊区奉贤县鼎丰酱园生产的“进京乳腐”久负盛誉，是全国著名的优质乳腐之一。品种有红乳腐、白乳腐和花色乳腐三种。红乳腐包括大红方和小红方。白乳腐包括糟乳腐、油乳腐和白方，花色乳腐品种更多，以配料而命名，如玫瑰乳腐、油辣乳腐、火腿乳腐、虾子乳腐等等。其中以玫瑰乳腐最具江南特色。

枫泾丁蹄。上海市郊金山县出产的枫泾丁蹄已有一百多年历史。它采用黑皮纯种“枫泾猪”的蹄子精制而成。这种黑皮猪骨细而皮薄，肥瘦适中。丁蹄煮熟后，外形完整无缺，色泽红亮，肉嫩质细。热吃酥而不烂，汤质浓而不腻；冷吃喷香可口，另有一番风味。

浦东鸡。浦东鸡肉质特别肥嫩、鲜美，香味甚浓，筵席上常作白斩鸡或整只炖煮。它单冠直立，胸阔体大，黄嘴、黄脚，体形硕大。成年公鸡可以长到9斤，故有“九斤黄”之称，母鸡体重也有6斤左右。

上海的特色水果是什么 上海产的特色水果

上海的特色水果是奉贤黄桃、崇明金瓜、金山蟠桃、仓桥水晶梨、马陆葡萄、马陆镇葡萄、华亭哈密瓜、佘山水蜜桃、施泉葡萄、庄行蜜梨、亭林雪瓜、沪香枇杷、松江黄桃、老黑皮西瓜。

奉贤黄桃

黄桃又称黄肉桃，属于桃类的一种。目前奉贤总计种植面积广，黄桃保留了多汁且甜浓的品质特征，育成了以“锦绣黄桃”为代表的鲜食与加工兼用的新品种，奉贤黄桃具有“甜、大、圆、黄、香”的特点，获得了消费者的广泛喜爱。

崇明金瓜

崇明金瓜茎较细，果形卵形，果皮金黄色。金瓜鲜嫩可口，清香爽口，口感松脆，是家庭、饭店、宾馆中色香味俱佳的上等菜肴。金瓜不仅味道可口，而且营养丰富，除了有人体所需要的多种维生素外，还含有易被人体吸收的磷、铁、钙等多种营养成分。

金山蟠桃

金山蟠桃果实扁圆、果核小、外观艳丽、肉质柔软、纤维少、皮薄汁多、味浓香甜等特点，且内含人体所需的多种氨基酸、维生素和矿物质微量元素，因此具有很高的营养和药用价值。 金山蟠桃果实底色为乳白色或稍带浅绿色，粉红至鲜红着色度高，可食率达到92%以上。

仓桥水晶梨

仓桥水晶梨是一种新品种的梨，具有汁多味甜、清香爽口的特点，是上海市松江区一大特产。仓桥水晶梨肉质嫩白细脆、营养丰富，经检测，含有多种微量元素和无机盐，长期食用有生津、益肺、止咳、顺气、润喉、美容等保健效用。

酥油茶是哪个民族的特色食品

酥油茶是藏族的特色食品，是西藏地区的特色美食之一。藏族酥油茶中的酥油是从牛奶、羊奶中提炼出来的，然后以茶为主料，混合多种食物而成。酥油茶在西藏地区广为流行，几乎已经成为了西藏每户每家必备的饮品。

藏族有哪些特色美食

藏族的特色美食有糌粑、手抓羊肉、藏族猪血肠、酥酪高、蕨麻点心以及奶渣包子等等。

藏餐是中国餐饮系列中的流派之一，藏族的饮食主要分为主食、菜肴、汤三大类。

藏族的饮食禁忌比较多，特别是在食肉方面，一般只吃牛肉、羊肉，海鲜类产品也一般不会食用。

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