绿茶种类大全 绿茶有哪些品种
什么是绿茶？
绿茶,又称不发酵茶,是以适宜茶树的新梢为原料,经过杀青、揉捻、干燥等典型工艺制成的茶叶。由于干茶的色泽和冲泡后的茶汤、叶底均以绿色为主调,因此称为绿茶。
绿茶是历史上最早的茶类,古代人类采集野生茶树芽叶晒干收藏,可以看作是绿茶加工的开始，距今至少有三千多年。
绿茶为我国产量最大的茶类,产区分布于各产茶区。其中以浙江、安徽、江西、山东、河南为主。
什么是炒青绿茶?
绿茶加工过程是:鲜叶→杀青→揉捻→干 燥。干燥的方法有很多,用烘干机或烘笼烘干,有的用锅炒干,有的用滚桶炒干。炒青绿茶,因干燥方式采用“炒干”的方法而得名。
由于在干燥过程中受到作用力的不同,成茶形成了长条形、圆珠形、扇平形、针形、螺形等不同的形状,分别称为长炒青、圆炒青、扁炒青等。
什么是烘青绿茶?
烘青绿茶,因其干燥是采取烘干的方式。因此得名。烘青绿茶,又称为茶坯，主用于窨制各类花茶。
如茉莉花、白兰花、代代花、珠兰花、金银花、槐花等。
烘青绿茶产区分布较广,以安徽、浙江、福建三省产量较多，其他产茶省也有少量生产。烘青绿
茶除了用于花茶之外,在市场上也有素烘青销售。
什么是蒸青绿茶?
蒸青绿茶是我国古人最早发明的一种茶类。据陆羽在《茶经》中记载,其制法为:“晴,采之,蒸之,捣之,拍之,焙之,穿之,封之,茶之干矣。”就是将采来的新鲜茶叶,经过蒸青软化后,揉捻、于燥、碾压、造型而成。蒸青绿茶的香气较闷,且带青气,涩味也较重,不如炒青绿茶鲜爽。南宋时期佛家茶仪中所使用的“抹茶”,即是蒸青的一种。
什么是晒青绿茶?
晒青绿茶是指在制作过程中干燥方式采用日光晒干的绿茶。晒茶的方式起源于三千多年前,由于太阳晒的温度较低,时间较长,因此较多地保留了鲜叶的天然物质,制出的茶叶滋味浓重,带有一股日晒特有的味道。
绿茶的种类有哪些 绿茶有哪些品种
碧螺春
绿茶被誉为世界三大饮料之一，那么绿茶有哪些品种;最常见的品种是碧螺春，它创造于明朝，在江苏附近广泛生产，茶叶很细，卷在一起像田螺，味道很鲜，喝起来很润滑，别有一番趣味。
松峰绿茶
松峰绿茶是湖北赤壁的名茶，它的叶形像松树而得名，生产茶叶的山也被誉为松峰山;松峰绿茶泡出来后色泽清澈明亮，叶子散漫张开沉淀在杯底，喝起来清香甘甜，喝完后具有提神醒脑的功能。
峨眉山茶
峨眉山茶产于四川成都峨眉山，生长的地方平均海拔1000多米，峨眉山茶有三千多年的历史，四川被誉为天府之国，人杰地灵，峨眉山茶也具有得天独厚的自然条件，产出的茶叶具有翠绿清香、甘甜醇厚的特点。
西湖龙井
西湖龙井是非常有名的茶叶之一，生产在浙江杭州，西湖龙井在宋代就有史料记载;它属于炒茶品种之一，炒完后具有色泽翠绿，味道香浓、口感甘甜、形态优雅的特点，被一致认为是国茶。
恩施玉露
恩施玉露产于湖北恩施地区，在民国时期，被地方官员从炒茶改为蒸茶，恩施玉露的颜色更加墨绿光润，口感更清爽，喝完后使人心旷神怡，故而贩卖到其它地方，繁盛一时。
安吉白茶
安吉白茶属于清蒸茶的一种，原产地为浙江省安吉县，那里山川秀丽，非常适合种茶叶;安吉白茶采用的茶叶是全身都是白色的茶树，喝起来口感清香、牙齿间还回味无穷，喝完后还能起到止渴的作用。
黄山毛峰
黄山毛峰的产地是安徽省黄山地区，流传于宋词末年，兴起于清代末年;黄山毛峰是毛峰品种的巅峰之作，形状像鸟的舌头，整齐厚实，颜色非常洁白，茶香自然使人回味，口感纯正浑厚。
太平猴魁
太平猴魁产地是在安徽省太平县的一个小村庄，特级的太平猴魁是尖茶最杰出的代表，始创于清朝道光时代;太平猴魁的色泽非常干净明亮，茶叶大小一致，喝起来有独特的韵味。
日照绿茶
日照绿茶产于山东日照市，那个地方的茶叶生长没有南方的快，但气候温和，湿度很大，阳光也很柔和，具有独特的香气与醇正的口感，是中国高级茶叶之一，里面富含多种营养元素，被人们称为黄海第一茶。
蒙顶甘露
蒙顶甘露产地是四川蒙顶山，具有非常久的历史，被称为茶叶活化石;泡出来的茶水清亮，自带有一种怡人的清香，喝起来香气流窜于齿间，口感也非常甘甜可口，经常喝还具有美容养颜的效果。
绿茶种类 绿茶种类有哪些
晒青绿茶，主要作为紧压茶的原料，其中云南大叶中的品质最优，称为“滇青”。
炒青绿茶，主要分长炒青、圆炒青、扁炒青等。
烘青绿茶，主要用于熏制花茶，香气不及炒青绿茶。
蒸青绿茶，用蒸汽对茶叶进行干燥处理而制成。
绿茶采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分。绿化色泽和茶汤较多保存了鲜茶叶的绿色格调，由此得名。
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