韩式泡菜要怎么保存
将做好的辣白菜装在密封的塑料罐里，放进冰箱里，可以保存6个月。没有塑料罐，有塑料盒也可以，超市都有卖。
将做好的辣白菜装在密封的玻璃罐里，不需要放进冰箱里，可以保存一年时间。
将做好的辣拆散装在我们的普通吃泡菜的坛子里，在室温25度以下的环境可以保存一周时间，如果放在冰箱的冷藏柜里可以保存一个月时间。
韩式泡菜酱怎么做
食材：
红辣椒200克、姜40克、蒜120克、苹果1个、鸭梨1个、糯米粉50克、白砂糖80克、盐90克、鱼露20克、味精20克。
做法：
把红辣椒用潮毛巾擦灰，晾干；
用料理机把红辣椒打成辣椒沫；
把奶锅加入550克水，加入糯米粉，搅拌均匀，开小火熬煮，直到液体变得非常粘稠为止，关火。倒入辣椒沫，搅拌均匀，成辣椒糊晾凉备用；
大蒜去皮，洗干净，晒干水分。姜洗干净，晒干水分，切成大片；
鸭梨、苹果洗干净，晒干水分，切成条；
把苹果、鸭梨、大蒜、姜都放入料理机中，加50克清水打成材料汁；
取一个无油无水的不锈钢盆，倒入辣椒糊、材料汁搅拌均匀，再加入盐、白砂糖、味精、鱼露搅拌均匀即可。
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