鹅蛋清发绿还能吃吗 鹅蛋清发绿是怎么回事
鹅蛋的蛋清发绿，说明这个时候的鹅蛋很可能已经变质了，食用后是不利于身体健康的，这样的鹅蛋里含有大量的微生物、细菌、灰尘等，如果继续食用的话，可能会导致人体出现腹痛、腹泻等不适症状。 因此为了避免危害身体健康，蛋清发绿的鹅蛋是不能吃的，应及时丢弃。
正常情况下，生鹅蛋的蛋清一般颜色透明，蛋黄呈浅黄色，而水煮之后蛋黄颜色浅黄，蛋清的颜色偏白，不会出现蛋清发绿的情况。如果鹅蛋清出现了发绿的情况，很有可能是因为存放的时间过长，鹅蛋壳的表皮有破损，接触到空气以后，滋生了大量的细菌以及其他有害物质，不仅蛋清会变得像水一样稀，还有可能出现颜色发绿的情况。 因此鹅蛋在保存的时候要注意不要碰碎蛋壳，放置时间也不要太长，若发现蛋壳破损后应及时食用或者直接丢弃。
土豆发绿怎么回事,还能吃吗
土豆发绿是因为快要发芽了，不能吃了，土豆的表面含有有毒物质龙葵素，如果土豆发绿则说明龙葵素已经渗透到土豆中，土豆存放时应该保持干燥通风的环境，土豆不能和柿子、香蕉一起食用，可能会出现消化不良的症状。
土豆发绿了还可以食用吗
发绿原因
土豆发绿是因为土豆快要发芽了，不能再食用了，土豆发芽后会导致土豆表面的龙葵素渗透到土豆的内部，如果继续食用，可能会携带龙葵素进入人体，会导致人体出现腹泻的症状，甚至是出现食物中毒。
存放方法
土豆如果存放环境较为潮湿，就会导致其发绿发芽，因此土豆应该放置在干燥通风的地方，同时要避免阳光的照射，以免温度升高导致土豆表面的微生物繁殖而造成土豆腐烂。
食用禁忌
土豆不能和柿子一起食用，土豆进入人体胃部后会产生大量的胃酸，如果再进食柿子则会产生沉淀物质，不利于人体消化，土豆和香蕉一起食用可能会在人体中产生毒素，引起脸部生斑。
芋头发绿还能吃吗
如果是因为变质发生的变绿不建议食用。芋头发绿一般有两种原因，一是在种植的时候没有完全用泥土掩盖，经过长时间的阳光暴晒变绿的，二是因为变质被微生物侵蚀后发生了颜色变化，从而变绿。
芋头发绿还能吃吗
一般芋头发生变质会变成绿色，甚至变成黄色或者黑色，并伴随有腐烂的味道，建议不要再食用。
如果芋头是因为被太阳光晒而变绿的，和普通的芋头一样食用就行，对人体不会造成影响。
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