扇贝肉的家常做法大全 扇贝肉的烹饪方法
扇贝肉炒鸡蛋
材料：扇贝肉200g、鸡蛋3个、葱、盐、花生油适量。
做法：扇贝用水冲洗，洗去表面的泥沙。再把洗干净的扇贝放入锅中加水盖盖大火煮。至扇贝开口关火。捞出扇贝取肉。鸡蛋打成蛋液。热锅下油，先把鸡蛋滑散盛出备用。锅中留底油，再放入扇贝肉炒香。再放入鸡蛋，葱花，盐大火翻炒20秒出锅即可。
家常小炒扇贝肉
材料：扇贝300克、青椒1个、红椒1个、洋葱1个、姜、蒜、料酒、泡椒、豆瓣、盐、白糖、胡椒粉。
做法：青红椒，洋葱分别切块，姜蒜切末备用。扇贝放入加了料酒的开水锅中焯烫后马上捞出。热锅下油，油热后下姜蒜末炝锅，倒入青红椒，洋葱块加盐炒至断生。倒入扇贝，淋料酒，加泡椒，郫县豆瓣，少许白糖，胡椒粉翻匀即可。
豆腐扇贝汤
材料：豆腐100克、扇贝肉200克、葱姜、盐。
做法：豆腐焯水沥干切成小块，葱姜切片，扇贝切丝；锅里加油烧热，下葱姜煸香后倒入扇贝肉炒至出水，加开水大火烧开；倒入焯水后的豆腐，大火炖至汤白加盐，再炖10分钟就可以出锅了。
家常扇贝肉的做法
食材：扇贝肉300克 洋葱半个 青椒1个 红椒半个 姜1块 蒜3瓣 干辣椒3个
1.扇贝肉洗净，放入清水中浸泡。洋葱切小块，青椒切小块、红椒切小块，姜1块切末，蒜3瓣切末，干辣椒3个剪成段；
2.锅中放入适量水烧开，放入扇贝肉、料酒1勺焯水1分钟后捞出待用；
3.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入豆瓣酱1勺、姜蒜末、干辣椒段炒出红油，放入青红椒、洋葱块翻炒均匀，加入扇贝肉继续翻炒，放入料酒半勺、生抽半勺，盐半勺、鸡精半勺翻炒均匀后即可出锅。
扇贝肉的做法 扇贝肉怎么做
锅中放入适量清水烧开，放入扇贝，料酒1勺，焯水1分钟后捞出备用；
锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入姜蒜末，干辣椒段，豆瓣酱1勺，炒出红油，放入青红椒，洋葱块翻炒均匀；
加入扇贝肉，继续翻炒，放入生抽半勺，料酒半勺，盐半勺，鸡精半勺，翻炒均匀后即可。
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