刚做好的酸奶是热的可以吃吗|

刚做好的酸奶是热的可以吃吗

酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌消毒后，再向牛奶中添加有益发酵菌进行发酵作用，最后冷却灌装的一种牛奶制品。在酸奶冷却灌装前，其安全标准已经符合《国家食品安全标准》要求，可直接食用。通常饮用冷却后的酸奶，是因其冷藏后的口感、风味更佳，并不是因为处于温热状态的酸奶不可供人饮用。

目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁、果酱等辅料的果味型居多，酸奶不但保留了牛奶的营养成分，其经过发酵后产生的乳酸，可一定程度提高钙、磷在人体中的利用率。

刚做好的菜可以放冰箱吗

可以放。

如果趁热直接放进冰箱保存，食物中的细菌含量理所当然会少一些，因此建议热菜最好密封后直接放进冰箱。将热菜放进冰箱，相应也会增大冰箱负担，多耗电。

热菜放进冰箱保鲜，主要是利用低温来抑制细菌生长，并非能将细菌杀灭。食物中可能含有致病细菌，通过加热烹调能够杀灭不少细菌，但并非可将其全部歼灭。

如果未经密封便放入冰箱，还会有大量的水汽蒸发，然后凝结在冰箱的冷凝管上，从而不同程度影响冰箱的运行。

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