菠萝蜜中间的心为什么发黑|

菠萝蜜中间的心为什么发黑

菠萝蜜中间的心发黑是因为菠萝蜜变质了，菠萝蜜正常的果肉是黄色的，口感脆嫩。出现黑色就是产生变质反应了，菠萝蜜腐败变质，会出现黑色的斑点，中间的心发黑。菠萝蜜应选择外壳完整新鲜，不破皮，单果大，肉厚香味浓。鉴定质量方法是擦皮听声。擦皮时果壳瘤状突起物硬脆易断，无乳汁，声音混浊，为已熟果。

菠萝蜜中间的心发黑是怎么回事

菠萝蜜中间的心发黑是因为菠萝蜜发生霉变，已经变质导致发黑。食用不利于人体健康。菠萝蜜是热带水果，也是世界上最重的水果，一般重达5-20公斤，最重超过59公斤。果肉鲜食或加工成罐头、果脯、果汁。

菠萝蜜中间的心能吃吗

不能吃。

菠萝蜜中间白色的部分上带有大量的胶质，这些胶质进入体内后，会对身体会产生危害，影响肠胃的消化能力，容易出现消化不良的情况。

另外，菠萝蜜的胶质物具有一定的致敏性，有的人对这些物质比较敏感，容易出现过敏反应。

再者，从食物口感而言，菠萝蜜中间的心并没有什么甜味、酸味，口感不是很好，没有必要食用这部分。

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