红枣炖鸡汤做法
土鸡半只，处理干净后，斩成鸡块
红枣洗净备用
鸡块冷水入锅焯熟
过一遍冷水
枸杞清水浸泡备用
锅中放入鸡肉和红枣
慢慢煲约2个小时左右
加少许盐继续煲5分钟，最后放入枸杞
美味出锅了
猴头菇红枣炖鸡汤
材料：鸡肉250克，猴头菇150克，红枣25克，姜片、食盐各适量。
步骤：
将鸡肉洗净，切成块，放入沸水锅中焯去血水，洗净备用。
将猴头菇洗净，用水浸泡，切成厚片。
将红枣用水浸泡，洗净，去核。
将上述材料和姜放入瓦煲内，加适量清水，用大火煲沸。
转至小火煲3小时。
最后加入适量盐、色拉油调味即可。
怎样炖鸡汤,炖鸡汤做法
煲鸡汤前，可以把洗干净的鸡，放入淘洗大米的水中浸泡十几分钟。这样一来可以去除鸡皮上的异味，二来又可以让鸡肉变得更鲜嫩。
鸡切块，焯水捞出，姜切片备用。
将鸡放入锅内加水，姜片，料酒，醋，红枣，盖上锅盖。
大火烧开，改用小火继续炖50分钟左右，用盐调味即可。
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