粉丝肉末包的做法,超好吃的粉丝肉末包做法步骤详解
原料准备：面粉355g，泡打粉3g，干酵母5g，温水180g-190g，白糖5g，粉丝70g，猪肉糜150g，郫县豆瓣酱1.5勺，生抽2勺，辣椒粉1小勺，蚝油1勺，料酒1勺，食用油适量，白糖1勺，葱末、蒜末、姜末适量。
将面粉、泡打粉、干酵母、白糖倒入干净无水的盆内，混合均匀，分次倒入温水（温水的量视面粉的吸水量，一般在180g-190g左右），揉成光滑的面团，然后放入盆内盖上保鲜膜发酵至两倍大。
发酵面团的同时准备馅料，干粉丝用热水泡发，泡软后取出切成小段，准备葱末、姜末和蒜末。
平底锅内倒入适量食用油，烧热放入蒜末和姜末，爆香后放入猪肉糜，倒入料酒，煸炒上色，肉熟后加入郫县豆瓣酱、生抽、蚝油、辣椒粉、白糖调味，试下咸淡，倒入粉丝段，翻炒待粉丝变软熟透后，加入葱末、可加少许鸡精，关火盛入大碗内。
发酵好的面团取出排气，戳成长条，分成40g左右的小剂子（大概12-13个左右）。
用擀面杖擀成圆形包子皮，包入肉末粉丝馅，捏褶收口成漂亮的包子。
然后凉水入锅，旺火蒸8-10分钟，关火焖2分钟出锅。
肉末粉丝怎么做好吃 肉末粉丝的做法
主料：粉丝100克、猪肉(瘦)50克。
辅料：葱1段、姜5克、香菜1棵、红辣椒1个、花生油15毫升、盐1克、酱油10毫升、五香粉1克、蚝油10毫升。
红薯粉提前用清水泡软，大约2小时以上。
里脊肉切末，葱姜切末，红辣椒切碎，香菜切碎。
炒锅放油，爆香葱姜末。
加入肉末翻炒，变色后盛出待用。
原锅加入少许水，加入蚝油、酱油、盐、五香粉，煮开，加入泡软的粉条继续煮
3分钟后粉丝变软，加入刚才炒好的肉末。
再略微翻炒一下，汤汁多的话收一下汁。
加入切碎的香菜，加辣椒碎装饰即可。
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