韭菜炒鸡蛋的做法韭菜炒多久|

韭菜炒鸡蛋的做法韭菜炒多久

做韭菜炒鸡蛋时，韭菜炒一分钟左右，断生即可，如果火候过大，韭菜就会失去原有的香味。韭菜因营养丰富，又有温补肝肾，助阳固精作用，故在药典上有起阳草之称。在中国已有3000多年的栽培历史，它是一种营养价值极高的蔬菜，韭菜不仅菜质柔嫩味香辛，而且还含有丰富的营养物质。韭菜还含有脂肪、蛋白质和一种辛香挥发物质硫化丙烯。 中医认为，韭菜是一味兴奋强壮药，有健胃提神、温补肝肾、助阳固精、温中下气、活血行瘀等功效，适用肾阳虚衰、盗汗遗尿、腰膝酸软及妇女白带等症。

韭菜炒鸡蛋韭菜炒多久

20-30秒。

韭菜属百合科多年生草本植物，具特殊强烈气味，在韭菜的叶片中含有丰富的膳食纤维和叶绿素，韭菜刚刚炒熟的时候是味道最为可口的，叶片细嫩，同时口感爽滑，炒得过久韭菜叶就老了，吃起来有点干、有点硬。

韭菜炒鸡蛋的做法

韭菜炒鸡蛋是很常见的一道家常菜，主要食材就是韭菜和鸡蛋，做法简单快捷，而且吃起来来鲜嫩可口，是很多人都喜欢的美食之一，那么韭菜炒鸡蛋怎么做好吃呢？

制作时间：10分钟

难易程度：简单

口味：清淡

分类：炒菜

主食材：韭菜250克，鸡蛋3个

步骤：

韭菜洗净切段；

鸡蛋磕入碗中；

放入半勺盐打散；

锅中放入适量油，油温烧至6成热；

放入蛋液炒熟后滑散，盛出待用；

锅中留底油，放入韭菜段炒至断生；

加入鸡蛋翻炒均匀；

调入盐半勺翻炒均匀后即可出锅。

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