皮蛋是鸡蛋还是鸭蛋|

皮蛋是鸡蛋还是鸭蛋

鸡蛋和鸭蛋都可以做皮蛋，主要是鸭蛋。

因为鸭蛋的质感比较硬，且表面比较的粗糙，所以在制作的过程中不容易开裂。而鸡蛋壳因为比较脆弱，在制作的过程中很容易裂开，所以鸡蛋不适合制作皮蛋。

鸡蛋有营养还是鸭蛋有营养

鸭蛋和鸡蛋的营养价值并没有一个明显的差别，这两种蛋类都有其各自的营养价值。

鸡蛋是大家在日常经常食用的一种蛋类。鸡蛋中富含有非常丰富的蛋白质，脂肪，卵黄素，卵磷脂，维生素，铁，钙，钾等多种矿物质。

鸭蛋中富含的铁元素和钙元素非常充足，对于促进自身骨骼发育更有帮助。

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