炒螺丝配料配方
炒螺丝配料建议用豆豉、蒜头、盐、姜、干辣椒、紫苏叶、花生油、蚝油、酸笋等。螺丝烹制的时候调味料可以适量加重一些,也可以加适量的啤酒进行烹制。
炒田螺建议放酸笋和紫苏才够味。因为紫苏不仅可以除去田螺的泥腥味,还可以调动田螺的鲜味,且能中和它本身的寒性。
建议螺丝先焯水再烹煮,不仅能清洗田螺去除杂质,而且进一步高温杀毒把里面的寄生虫消除,保证舌尖上的安全。
炒螺丝配料配方
炒螺丝配料建议用豆豉、蒜头、盐、姜、干辣椒、紫苏叶、花生油、蚝油、酸笋等。螺丝烹制的时候调味料可以适量加重一些,也可以加适量的啤酒进行烹制。
炒螺丝配料配方
炒田螺建议放酸笋和紫苏才够味。因为紫苏不仅可以除去田螺的泥腥味,还可以调动田螺的鲜味,且能中和它本身的寒性。
建议螺丝先焯水再烹煮,不仅能清洗田螺去除杂质,而且进一步高温杀毒把里面的寄生虫消除,保证舌尖上的安全。
包子配料配方 关于包子配料配方
材料 :面粉500克,酵母5克,发酵粉5克,糖5克,水300克。
包子馅:猪肉(脂肪:3:7,250克,葱:120克。清水:80克,酱油:1汤匙,五香粉:1汤匙,食用油:1.5汤匙,生姜,芝麻油,料酒,少许白糖和盐:3g。
将发酵粉和糖混合到面粉中,搅拌均匀,用温水搅拌酵母,在面粉中揉搓均匀,然后醒来20分钟。
将猪肉剁碎成泥,加入料酒、酱油、五香粉、姜粉、白糖和盐,搅拌均匀,加入清水,单向搅拌均匀,放入冰箱冷藏,凝固后包裹肉。在袋子前加入葱花,然后加入食用油和芝麻油混合均匀。
将面粉卷成袋,醒后放入肉馅中,放入蒸笼中醒后50分钟。
在蒸锅里放一个煤气灶,点燃小火进一步唤醒。打开水后,蒸10分钟。
把火关了,等5分钟后再做饭,取出包子。
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