油炸茄夹的做法|

油炸茄夹的做法

茄子洗净切厚薄均匀的片。

面粉加入适量盐放入清水和鸡蛋调成糊。

茄子放入面糊中。

锅中放油烧热，放入茄子。

炸制两面金黄捞出。

控干油摆盘即可。

肉夹茄饼的做法 肉夹茄饼怎么做

原料：猪肉、茄子各200克，鸡蛋3个，淀粉100克，中筋面粉50克。植物油、盐、味精、香油、胡椒粉各适量。

鸡蛋磕入盆中打散，加入淀粉、中筋面粉、盐、味精搅成面糊；猪肉洗净剁成细末，加入盐、香油、胡椒粉调好味。

茄子洗净切椭圆形片，夹入调好的肉馅，挂面糊，入热平底油锅中小火烙至两面呈金黄色，鼓起熟透即可。

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