淡奶和牛奶的区别|

淡奶和牛奶的区别

含义不同：淡奶是将牛奶蒸馏除去一部分水分后的产品，牛奶是消毒后的奶制品;用途不同：淡奶常被用于制作甜品或饮料，牛奶可以直接饮用;营养成分不同：淡奶中的脂肪是不含胆固醇的植物脂肪，牛奶中富含蛋白质、脂肪、维生素等。

淡奶中的脂肪是不含胆固醇的植物脂肪，有助于心脏健康，易于消化;牛奶中富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养元素。

淡奶和淡奶油的区别,淡奶油和淡奶的区别说明

淡奶是将牛奶蒸馏过去除一些水分后的结果，它的浓度比牛奶高，而且含有大量的糖分；而淡奶油是在对全脂奶的分离中得到的。分离的过程中，牛奶中的脂肪因为比重的不同，质量轻的脂肪球就会浮在上层，这样就得到了淡奶油，淡奶油中不含有糖分。

淡奶一般用于奶茶、港式甜品的制作；而淡奶油可以加糖打发用于蛋糕装饰，打发后也可以用于制作巧克力糖、西式糕点及冰激凌等食品。

全脂淡奶和植脂淡奶的区别 全脂淡奶和植脂淡奶有什么区别

配料不一样，全脂淡奶的配料有鲜牛乳、乳化剂(大豆百磷脂)、磷酸氢二钠、增稠剂。

植脂淡奶的配料有鲜牛乳、乳清粉度、棕榈油、大豆磷脂、磷酸氢二钠、增稠剂。

而且应用不一样，全脂淡奶常用来调制甜品。而植脂淡奶可用来做西点等等。

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