荞麦面面包怎么做
主料：鸡蛋1个，荞麦面粉300g。
配料：酵母5g，核桃油15g，盐2g，糖20g，牛奶130g，温水少许。
做法：
面粉过筛，盐和糖用少许温水融化；
将除了油以外的所有食材混合揉捏成团；
发酵半小时左右，将油放入揉捏，再次发酵1小时；
发酵完成将面团排气后入模具，铺平整即可；
烤箱170度预热后，面团模具入烤箱上下加热35分钟；
烤好后取出烤箱迅速倒出即可。
荞麦面怎么做馒头
发酵粉用温水化开，混入荞麦面、面粉中，加温水和成面团，揉匀揉透，饧15分钟。将饧好的面团做成小剂子，制成馒头生坯，继续饧20分钟。蒸锅置火上，放入馒头生坯，用中火蒸熟即可。
荞麦面适口性好，做法有很多种，如炸酱面、热汤面、炒面、刀削面、剔尖、拨鱼儿，还可以包馅、蒸馒头、烙饼等，荞麦面看起来色泽不佳，但用它做成扒糕或面条，佐以麻酱或羊肉汤，别具一番风味。
荞麦面怎么做好吃
食材。半干面（荞麦面）适量，猪软骨50克，酸辣豚骨汤40克，蔬菜干10克，辣椒油6克，，水适量。
2。准备干荞麦面和酱香猪软骨备用。猪软骨用高压锅煮熟后，下油锅加入葱姜蒜、食盐和酱油调味后，放入冰箱备用。
将适量冷水先放入铁锅中，开大火将水烧开，然后将面条和猪软骨放入开水中开始煮。
在煮面条的时候。将酸辣豚骨汤放入碗中，倒入开水冲一下，然后充分搅拌，此汤味道特别鲜美，有了它面条才好吃。
煮面大约5分钟至10分钟左右。面条就煮好了，猪软骨也加热好了。
将面条捞出到碗中。放入猪软骨在面条上面，撒入干蔬菜和辣椒油，此辣椒油微辣，吃的时候再拌匀。
成品图出炉。吃猪软骨和劲道的面条，喝鲜美的汤，香辣美味，热乎乎吃一碗，真的太过瘾了。
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