烟台的名吃有哪些 最值得吃的烟台特色名吃推荐
烟台的名吃有烟台焖子，鲅鱼水饺，韭菜海肠，咸鱼饼子，蓬莱小面，蓬莱小面等等，烟台是有名的海滨城市，风景优美，美食众多，这些烟台特色名吃你都吃过几种呢？
鲅鱼水饺
鲅鱼很多人可能不是很清楚，这是烟台地区的一种特产鱼类，刺少且长，很适合做水饺，鲅鱼水饺就是烟台的名吃之一。每年到了鲅鱼上市的季节，不吃上鲅鱼就太遗憾了。鲅鱼饺子的馅料很讲究，必须是一斤以上、极其新鲜的大鲅鱼，饺子面软，皮大，煮出来的饺子晶薄剔透，白绿相间的肉丸，咬一口鲜嫩清新，滑软鲜香。鱼的鲜美，肉的滑润，韭菜的香味，非常好吃。
烟台焖子
烟台焖子已经有上百年的历史了，焖子是用绿豆凉粉做成的，口感比较特别，配上了多种辅料，如麻酱、虾油、蒜泥、白醋等等，把凉粉切成小块，用铁锅加少许油煎一煎，捞出倒入调好的麻酱、虾油、蒜泥、白醋拌匀即可。焖子不仅味道好，营养也很丰富，老少咸宜。
韭菜海肠
海肠子是烟台和蓬莱县的沿海地区很少量出产的一种食物，用海肠子配上了头刀韭菜做成的，“韭菜海肠”是烟台的名菜。海肠子并不是什么季节都可以吃的，因为它季节性很强，一大小饭店都有提供，价格不贵，味道总体来说咸鲜适中，入口脆爽。
咸鱼饼子
咸鱼饼子是烟台的名吃，从沿海的渔民传下来的，吃咸鱼饼子很简单，用新鲜的海鱼，盐腌过后，晒干置于铁锅里，搁少许油煎一下就好了，和玉米面饼子一起吃，很有饱腹感，口味香、鲜、嫩，不少人都喜欢吃，尤其是当地的烟台人，很多餐厅都会供应。
蓬莱小面
蓬莱小面是蓬莱的名吃，历史悠久。因为盛面的器皿又小巧玲珑，故称“蓬莱小面”。面条都是人工做成的，面条细而且韧劲十足，卤子讲究，是真绸熬汤兑制，有着海鲜的风味。卤热汤鲜，浇在刚过水的面条上。蓬莱小面色香味俱全，也是最值得吃的烟台特色名吃之一。
玉龟油炸糕
玉龟油炸糕色泽金黄，香甜的口感相当的吸引人，炸糕其实并不好做，调面的软硬度、馅料的口味，油炸的火候等都很重要，好吃的炸糕香喷喷，热乎乎，酥酥的，一咬糖汁儿就流出来。玉龟油炸糕混合着其他的食物一起吃，外交里软。
烟台的名吃有哪些大家比较喜欢呢？不同地方的人群，口味也不一样，但是烟台的名吃特色鲜明，口味多样，一定有你的心头所爱。
烟台的名吃有哪些
烟台的特色小吃有烟台焖子、福山拉面、蓬莱小面、鲜鱼水饺、宁海脑饭、黄县肉盒、糖酥杠子头火食、盘丝饼、红烧藕丸、疙瘩汤等。
烟台，山东省地级市，是山东半岛的中心城市之环渤海地区重要的港口城市。地处山东半岛东北部，东连威海，西接潍坊、青岛，南邻黄海，北濒渤海，与辽东半岛对峙，与大连隔海相望。
烟台特色美食有哪些 烟台的特色美食推荐
烟台特色美食有福山大面，葱烧海参，韭菜海肠，烟台焖子，鲅鱼水饺，卤驴肉，咸鱼饼子等，烟台的特色美食丰富多样，以下这些都是到烟台必吃的美味。
福山大面
烟台的福山拉面是烟台的特色美食之一，烟台的福山市一直被誉为“烹饪之乡”，福山的面食非常有名，比如这道福山大面，还有“叉子火食”与“硬面锅饼”被大家叫做福山“三大名食”，其中的“福山大面”是比较有名的，在烟台很多餐馆均可品尝，通常10元左右一碗。
葱烧海参
要问烟台特色美食有哪些值得吃，山东菜当然是必须品尝的，山东菜中的名菜葱烧海参是一绝，用水发海参和大葱为主料，葱香浓郁，风味独特。这道菜在不少的山东本地菜馆都可以吃到，而且风味也很独特，受到了很多人的喜爱，食材珍贵，值得品尝。
韭菜海肠
韭菜炒海肠是胶东海鲜名菜，这道菜看似简单，其实还是很讲究做法的，因为海肠并不是任何的季节都可以随心所欲的吃，这道菜做法是将海肠放入热水中，焯后捞出，锅中放油，加入料头，后放入韭菜头翻炒，再加入海肠放入调料即可。咸鲜，味足，口感爽脆。海肠具有温补肝肾、壮阳固精的作用。
烟台焖子
烟台焖子是到必吃的烟台特色美食之一，是烟台地区代表小吃，焖子是用粗制地瓜淀粉做原料，将淀粉加水加热打冻，将冻切成小块，用锅煎到外边成焦状颜色由白变透明，并佐以虾油、芝麻酱、蒜汁等调料上桌即可。无需到酒店品尝，这种街边小吃很多地方都可以吃到。
鲅鱼水饺
烟台的水饺很有名，其中鲅鱼水饺是很多人都知道的烟台美食之一。鲜鱼水饺鲜嫩个大，皮薄馅儿足，口感非常好。鲅鱼是非常适合做饺子馅的食材，鲅鱼饺子皮儿精薄，几乎透出馅来，就像裹着一层薄皮儿的大鱼丸子。吃的时候多用捣碎的大蒜配以醋、酱油、香油做调料，以利解腻、清口。在一般小店里就能吃到。
卤驴肉
蓬莱卤驴肉是很有名的，颇有名声。享有“天上龙肉、地下驴肉、蓬莱卤驴肉、天下无敌手”的美誉。卤驴肉选用咸水下锅，待水温升到60至70℃时，将大块驴肉放到水中煮至九成熟捞出，切成方块，然后另换清水，兑以适量入角、茴香、肉桂、花椒、桂皮等17种配料，放入肉块，纹火炖煮，待肉熟后加入适量清盐，再稍焖片刻即成。
咸鱼饼子
咸鱼饼子是烟台的特色美食，咸鱼饼子是从沿海的渔民流传下来的，早期渔民，为了一早去捕鱼货，会在船上简单地吃一顿，吃咸鱼饼子非常方便，后来就成了当地家喻户晓的小吃了。咸鱼饼子是烟台特色美食，风味独特。
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