青椒爆猪皮的做法 青椒爆猪皮怎么做
步骤1
食材：青椒150克、猪皮200克、蒜2瓣、姜2克、小葱1根调味料：食用油5克、料酒2克、黄豆酱1克、生抽1克、盐1克
步骤2
青椒切丝
步骤3
大蒜切末
步骤4
姜切片
步骤5
小葱切葱花
步骤6
猪皮放冷水锅中，放入1片姜、料酒，煮20分钟，捞出冷却，切丝
步骤7
热锅倒油，油温5成热后，下入葱、姜、蒜、黄豆酱，爆香
步骤8
放入猪皮、生抽，翻炒一分钟
步骤9
加入青椒，炒至断生
步骤10
调入盐，炒匀即可
青椒爆猪皮的做法 青椒爆猪皮怎么做
步骤1
食材：青椒150克、猪皮200克、蒜2瓣、姜2克、小葱1根调味料：食用油5克、料酒2克、黄豆酱1克、生抽1克、盐1克
步骤2
青椒切丝。
步骤3
大蒜切末。
步骤4
姜切片。
步骤5
小葱切葱花。
步骤6
猪皮放冷水锅中，放入1片姜、料酒，煮20分钟，捞出冷却，切丝。
步骤7
热锅倒油，油温5成热后，下入葱、姜、蒜、黄豆酱，爆香。
步骤8
放入猪皮、生抽，翻炒一分钟。
步骤9
加入青椒，炒至断生，调入盐，炒匀即可。
猪皮冻的做法 猪皮冻怎么做
步骤1
食材：猪皮500克、姜2克、大葱10克。调味料：花椒1克、八角1个、桂皮3克、盐2克。
步骤2
姜切片。
步骤3
大葱切段。
步骤4
猪皮放入冷水锅中，水沸后煮5分钟，捞出放凉，刮净油脂，洗净，切细条。
步骤5
锅中放入猪皮，加入猪皮三倍的清水、葱、姜、盐、八角、桂皮、花椒，煮沸，转小火慢慢熬1小时，直至猪皮软烂。
步骤6
挑出葱、姜、香料，将熬好的猪皮汤倒入碗中，密封冷藏。
步骤7
成型后即为猪皮冻。
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