香椿拌豆腐
香椿一小把，豆腐两块，黑胡椒、食盐适量
香椿洗净去掉老梗，入沸水中焯熟，捞出挤干水分，切碎。
豆腐切块，入沸水中焯熟，捞出沥干水分，用勺子压成豆腐泥。
将黑胡椒和食盐分别拌入香椿碎和豆腐泥中。
用模具，先铺一层香椿碎，再铺一层豆腐泥，重复几层，每一层都压实。
最后轻轻将模子取出即可。
香椿拌豆腐的做法凉拌,香椿拌豆腐
原料：豆腐2块，香椿150克，调料：香油，精盐，味精，花椒粒少许。
新鲜的香椿要用开水氽一下，去掉涩味.腌制过的干香椿要在水里多泡一会儿，盐份才去掉。
豆腐也需要用开水氽一下，去掉涩味。
拿个大碗先把主料放好，然后在放适量的精盐和味精，拌匀，最后放上香油。
香椿苗拌豆腐
准备香椿芽苗芽100克，豆腐一块，盐、糖、醋、香油适量。
将豆腐切小块，入沸水中焯烫至豆腐成熟，捣碎沥干。
将香椿芽苗芽去根，清洗干净，放入碗中。
加入豆腐碎、盐、糖、醋、香油搅拌均匀即可食用。
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