烤肉需要腌制吗
需要
腌制后可以使肉更加入味，更加美味。
腌制肉的方法如下：
主料：五花肉500克，生菜少许。
方法步骤：
洗好肉和生菜，将肉切成需要的大小，将蒜，姜切成末；
把肉放在碗里，加入姜蒜末，烤肉酱，生抽，麻油，可乐等调料拌匀，腌制15到20分钟；
平底锅烧热，倒入腌制好的肉片铺开，等一段时间再翻面，肥的肉可以多煎一会；
肉变金黄即可出锅，根据喜好撒胡椒粉和孜然粉，使得味道更好。
注
家庭烤肉的腌制 怎么腌制烤肉入味
取适量的香油和花椒以及辣椒粉，适量食用盐和味精以及酱油或孜然粉。
把准备好的里脊肉洗净以后控干，再把它切成二厘米见方的块状，把除孜然粉以外的其他调味料，全部放到切好的肉块中，调匀以后腌制即可。
想要烤肉更入味最好前一天就开始腌制放入冰箱，这样第二天烤肉就入味了。
土耳其烤肉怎么腌制 土耳其烤肉如何腌制
在肉中加入适量的盐、酸奶、牛奶、洋葱等后搅拌，再抹上油，
最后用一根粗大的铁棍将肉一片片地穿起来，做成一个巨大的肉团。厨师不停地转动铁棍 进行烧烤。
当靠近烤炉一侧的肉烤熟后，厨师就把这一侧转过来，用一把长刀将上面的肉一片片地切下来。切下来的薄肉片用托盘上的油搅拌之后即可食用。
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