洋姜的做法 怎样做洋姜
洋姜10斤，盐2斤，花椒2两。
将洋姜洗净，因为来自土里，清洗起来比较麻烦，可在水池子里，清洗。
控干水，凉起来，可放到阳台上，当然，把阳台抹的干干净净的，将洋姜铺在上面就好了。
不用再管它，凉晒4天后，中间可以翻翻，洋姜的个子变小了。
休班时，将洋姜收拾起来，装到容器里，不能装满，留一段空隙。
锅内放上水，估计能漫过洋姜的水，放入盐，开始烧。
放入花椒，大火烧开，喜欢辣味的，可以加入辣椒一起煮，开锅2分钟后，停火。
水，凉后，倒入容器里，也不能太满，但是必须漫过洋姜，还得加，大约高一指的水进去。
拧紧盖子，放置一旁，不用再管它，腌制一个月后，洋姜吸足盐分水分，回投变得清脆，咸香，食用就好了。
洋姜怎样做好吃 洋姜的做法
炒洋姜
洋姜炒着吃特别好吃，在炒的时候需要准备适量的泡椒和葱姜，再把准备好的新鲜洋姜洗净以后，切成薄片，在炒锅中放适量食用油加热后，放入葱，姜和泡椒炒香，再放入切好的洋姜快速翻炒，放入适量生抽和蚝油以及少量食用盐，炒熟以后出锅滋味特别好。
凉拌洋姜
洋姜做凉拌菜也特别好吃，在做的时候需要把准备好的新鲜洋姜洗净以后，切成细丝放在干净的大碗中，加少量食用盐调匀，以后腌制半小时，然后把腌出的水倒掉，再放入适量生抽香醋白糖，放入适量麻油，调匀后就能吃。
炒洋姜的做法 炒洋姜怎样做
食材：洋姜200克、紫皮葱头25克、青椒25克、姜10克、葱10克、调和油15毫升、八角2瓣、盐4克、味精0.6克、醋10毫升。
洋姜洗净。
椒和葱头切块，姜切成末，葱切粒。
洋姜切成片，冷水冲洗一下。
起锅，加入油和八角小火煸炒香。
加入配菜翻炒匀。
加入洋姜翻炒，加入盐和味精及少许水翻炒匀，淋入锅边醋关火。
炒好的菜。
装盘的菜。
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