排骨焖干香菇怎么做,排骨焖干香菇的做法
主料：干香菇150克、排骨250克、油适量、盐适量、老抽适量。
辅料:开水一碗。
香菇先用冷水清洗干净。
再倒入开水浸泡涨发（约一小时后左右）开水浸泡才会泡出特有的香味。
锅内放入适量油，倒入洗净沥干水的排骨翻炒。
水份炒干，油溢出时，倒入适量的老抽翻炒均匀。
再倒入浸泡好洗净的香菇翻炒。
浸泡香菇的水留取上面一部分倒入锅内大火煮开。
煮开后转小火焖煮。
焖煮过程中用锅铲翻动几次，以助熟的均匀，待汤汁快干时就可以出锅装盘。
川菜排骨香菇怎么做,川菜排骨香菇的做法
主料：猪排骨500克、香菇500克、油适量、盐适量、花椒粒适量、八角1个、香叶1片、白果1个、草寇1个、肉桂1块、葱姜蒜各适量、老抽少许、生抽适量、香菜适量。
猪排骨解冻，冷水浸泡出血水，冲洗干净备用。
冷水入锅焯水，捞出时迅速过冷水，保持肉质紧实。
香菇摘洗干净，焯水后再反复冲洗几次然后切片。
铁锅加入适量的油，爆香各种调料、葱姜，加入排骨翻炒，喷料酒，少许老抽翻炒均匀；
加入香菇翻炒。
加入适量的水大火烧开，小火慢炖40分钟以上，出锅时加入盐、生抽、葱末、蒜末、香菜末调味。
排骨炖香菇出锅装盘。
土豆焖排骨怎么做好吃 土豆焖排骨简单做法
食材：排骨400克，小土豆二个，冰糖十粒左右，香葱二根，大蒜籽二粒，蚝油一勺。
先把土豆打皮，再切成片，再过下水放在盘子里备用。
排骨放在水中泡出里面的血水再控水备用。
锅烧七成热放少量花生油，开最小火把冰糖煎融化。
再把排骨放下去，小火慢慢煎，煎出排骨的肉变色，香味飘出为止。
再把葱蒜处理好备用。
排骨煎好了把土豆放下去，翻炒一下，再放水焖二十分钟。焖到水差不多干时，把葱蒜放下去，稍稍炒一下，再放盐继续翻炒片刻。
放点蚝油和鸡粉，再翻均匀即可。
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