四川红薯宽粉条怎么做好吃,麻辣宽粉的做法
用料：宽粉50克、蒜末10克、辣椒面15克、葱花5根、小油菜300克、姜末5克、葱末5克、小米辣6个、麻油3勺、豆芽300克、五香粉2勺、鸡精、味精、蚝油2勺。
宽粉提前一天泡好，凉水泡。
葱姜蒜小米辣切好备用。
小油菜洗干净备用。
豆芽洗干净备用。
一切准备好后锅中热油爆香葱姜蒜，然后转小火放入辣椒面翻炒均匀。
翻炒均匀后加入适量清水，这时候可以加入常用的调料，鸡精，味精，蚝油，麻油，五香粉，酱油等。
水开后先煮豆芽，煮至变软捞出。
然后煮宽粉，变软后捞出。
接着烫一下小油菜就可以出锅了，出锅前淋上少许香油和散上一些胡椒粉。
1最后一步装碗食用。
红薯宽粉怎么做好吃,红薯宽粉做法步骤
用料：红薯宽粉1小把、绿豆芽适量、生抽2勺、醋3勺、耗油1勺、糖1勺、盐适量、辣椒粉1勺、蒜4瓣、小葱适量、白芝麻适量、小米辣适量、花椒适量、香菜适量。
红薯宽粉放温水中泡软。
碗中放入蒜末、葱花、白芝麻、辣椒粉、小米辣。
锅中烧油，放一小撮花椒烧香，倒入碗中。
加入生抽、醋、耗油、糖、盐搅拌均匀。
泡软的红薯宽粉放锅中煮熟捞出。
再放入绿豆芽煮十几秒。
调料碗中加面汤，铺上绿豆芽。
再加红薯宽粉拌匀。
最后再撒香菜、葱花即可。
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