咸鱼怎么烧好吃 烧咸鱼的做法
主料：咸鱼400克、老抽少量、食用油适量、生姜六片、蒜瓣四瓣、红辣椒糊一大勺、清水半碗。
辅料：葱花适量。
咸鱼切块放清水浸泡一小时左右。
浸泡鱼块的时间把生姜，蒜瓣，葱花切成末。
鱼块浸泡好后捞起，开中火锅内倒油烧热后转小火，放入一半的姜蒜末煸炒出香味。
再转中小火倒入咸鱼块，翻炒均匀后转最小火，炒至干香，不停的翻炒以免粘锅。
转中火再放入一大勺红辣椒糊炒至均匀。
倒入半碗水大火煮沸腾，焖煮一分钟后加入剩下的姜蒜末，改为最小火。
焖至锅内还有一点汤汁时关火，装盘后撒上葱花即可。
烧咸鱼的做法,烧咸鱼怎么做
咸鱼隔天切块浸泡在水里。
把锅烧热了，把姜片爆香倒入鱼块翻炒，然后倒入料酒，腌过鱼块，大火煮开。捞去漂浮物，再倒入少许醋和老抽，多放点糖，转小火慢慢煮，汁收得差不多时放少许鸡精就能出锅了
|咸鱼怎么烧好吃、烧咸鱼的做法
咸鱼怎么烧好吃 烧咸鱼怎么做 烧咸鱼的做法