如何去除萝卜的辛辣味
白萝卜清洗干净后切块；
用刀去皮；
把萝卜切成丁；
放入冰箱冷冻12个小时；
第二天把冷冻好的萝卜丁拿出放在盘里让其融解，溶解好之后就根据所要做的菜随性发挥。
怎么去除白萝卜的辛辣味
白萝卜切块或切丝之后，与空气长时间接触，其中的酵素发生反应，会产生辣味。因此在食用白萝卜时，最好在将要烹饪前再进行切块或者切丝，如果切开的白萝卜放置时间太长，不仅辣味难以消除，而且味道也容易变坏。
按三斤白萝卜加五克小苏打的比例，把切好的白萝卜用小苏打拌一下，然后再炒，便没有异味了。
白萝卜的辣味或者苦味过大时，可以用冷水冲洗一下，再用纱布包住轻轻地挤去水分，适量滴些醋，也可发去除辣味或苦味。
切好的白萝卜也可用少量的盐渍一下，然后过滤掉渍出来的汁，这样也可以有效的去除白萝卜的一些苦涩味。
|如何去除萝卜的辛辣味
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