豆腐发粘煮熟可以吃吗|

豆腐发粘煮熟可以吃吗

不能。因为豆腐中含有丰富的植物蛋白，非常有利于细菌的生长，当外界条件（温度、湿度）适当时，细菌会快速大量繁殖，导致豆制品腐败、发粘。这些细菌即使是用水清洗也是不能完全去除的，因此发粘的豆腐最好是不要食用了。此外，豆干、动物内脏等高蛋白的食品如果表面有黏、滑物质，也应扔掉。如要防止豆腐干发粘可浸泡于淡盐水中，置于冰箱里可保持较长的时间不坏。

保存豆腐注意事项：

１、由于豆腐是高蛋白质的食品，很容易腐败，如果是传统的板豆腐买回家后，应立刻浸泡于水中，并放入冰箱冷藏，烹调前再取出。取出后不要超过４小时，以保持新鲜，而且最好在购买当天食用完毕。

２、将豆腐放在阴凉通风处，每天勤换水，换水后同样加少许盐，在夏天最少可以存放两天时间，冬天最少可以放三四天时间。

３、保存豆腐时，将其煎熟或者煮熟，也可保存很长时间，煎豆腐时多放油剪出来盛在容器里切忌不要动它，否则效果不好，煮豆腐是放入少许盐，同样处理，可保持很长时间。

煮熟的豆腐可以隔夜吃吗

是可以吃的。煮熟的豆腐放在冰箱冷藏保鲜过夜后也是可以食用的，建议放入密封的保鲜盒里面在放入冰箱保鲜，在食用之前一定要充分加热。如果豆腐有异味，外观颜色变差，不建议食用。

煮熟的豆腐可以隔夜吃吗

煮熟后不宜放置的时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，危害人体健康，加热也不能完全去除。

建议剩饭剩菜在室温存放不超过4小时，气温高的时候不能超2小时。

|豆腐发粘煮熟可以吃吗