莲藕的做法大全
1.先把水倒入锅里，烧开后放入排骨，再倒入料酒焯出血水，捞出清洗干净后待用
2.之后把莲藕洗干净后去皮切成块状，玉米剁成块，胡萝卜洗干净后去皮切成滚刀块
3.再把水倒入锅里，烧开后放入莲藕、玉米和排骨，再倒入料酒，大火煮开后小火慢慢炖煮至熟烂，最后用盐调味
4.最后倒入胡萝卜，再炖煮一刻钟即可盛出品尝。
1.先把莲藕洗干净后去皮，再切成段，再把白面筋清洗干净，切成长段，用刀在面筋的的上下两端切一个口
2.再把面粉放入大碗里面，放入泡打粉，倒入水搅拌均匀成泥糊，放入排骨，充分包裹好后放入烧热的油锅中煎
3.煎成金黄色后铲出，再倒入酱油和白醋，放入少许白糖和盐，倒入番茄酱和调好的糖醋汁，翻炒均匀即可熄火盛出。
1.莲藕洗干净后去皮切成丁，再放入水中浸泡，浸泡的时候可以倒入少许白醋，这样可以避免莲藕氧化变黑
2.葱姜和辣椒洗干净后切成丁，再把油倒入锅里，烧热后放入花椒，小火炸出香味后捞出，放入葱姜翻炒出香味后倒入藕丁
3.继续翻炒，再倒入酱油和白糖，倒入少许水煮一会，最后倒入辣椒，放入盐，倒入米醋，翻炒均匀后滴几滴香醋即可盛出。
莲藕饼的做法大全
首先我们准备一个莲藕，然后擦成丝状。
将丝状莲藕，攥干水份，用手弄成圆球状。
接下来就需要把鸡蛋壳打碎，然后把蛋黄和蛋清分离开来。
将分离好的蛋清倒入藕丝里面。
再将两勺面粉洒上，然后均匀搅拌
开始洒上作料，把盐和鸡精也加入进去，均匀搅拌，用手捏成饼状，一个藕饼就完成了。
做好的藕饼放入锅内，用食用油将两面煎至金黄，一份美味的藕饼便能上桌了
莲藕做法大全家常菜 莲藕的烹饪方法
姜汁藕片
用料：藕1节、食盐适量、醋适量、姜适量、生抽适量、耗油适量、植物油适量、麻油适量、白糖适量。
做法：将藕洗净去皮，切片，姜去皮，切成末。碗内放入醋、生抽、蚝油、糖、麻油，调成汁待用。锅内加清水烧沸，将藕烫一下，捞入碗中。加姜末、精盐拌匀，捞出来凉2分钟。再装入盘内，然后浇上对好的汁即成。
酸甜胭脂藕
用料：莲藕200克、紫甘蓝80克、凉开水1碗、蜂蜜、白醋适量。
做法：紫甘蓝洗净、切小片。放进海尔搅拌机中，再倒入一碗凉白开水，打碎过滤后取汁，放一小勺白醋，瞬间会变成粉红色。藕用清水洗干净，切片。拿一个容器，放蜂蜜。紫甘蓝汁中倒入蜂蜜中，充分搅匀。把藕片放入浸泡。盖上盖子，放冰箱冷藏，一小时后拿出来，放一会再吃，减少凉性。
凉拌藕片
材料：莲藕500克、酱油15克、精盐6克、味精2克、葱花3克、姜丝3克、蒜片3克。
做法：将莲藕洗干净，削去皮，切成片用开水烫一下，控去水分，装入盘内。在藕片上放上葱花、姜丝、蒜片、加入酱油、精盐、味精、拌匀即成。
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