甲鱼粥怎么做
食材：甲鱼500克，大米适量，料酒适量，精盐一勺，姜适量，葱适量。
步骤：1.大米用清水淘洗干净，沥水。
甲鱼先用70度的水烫一下，再放在90度的水中烫一下捞起，刮去颈，爪，裙边上的粗皮，用刀顺着裙边将其划穿，除去内脏漂洗干净， 用刀将甲鱼爪尖宰去，剁成小块。
锅置旺火上，加入甲鱼块和鸡汤，料酒，姜片，葱段，煨至甲鱼肉熟烂时，再加入大米，再沸后用小火熬煮成粥，再加入精盐，胡椒粉即成。
甲鱼怎么做 甲鱼的吃法
做法一：将甲鱼洗干净后切块，然后与山药一起炖上一个小时左右；做法二：将甲鱼去壳洗干净后切成小块，再和猪里脊、香菇、冬笋一起红烧来吃；做法三：将甲鱼洗净剁块，与鸡肉、火腿、香菇、冬笋、油菜一起清蒸。
甲鱼怎么做
做法一：清炖甲鱼
将甲鱼清洗干净后剁成小块，与姜片、葱片、料酒一起放入锅中烧开并撇去浮沫；接着，将甲鱼捞起来之后放入砂锅，加入姜片、清水，大火炖四十分钟。
然后，往锅里加入去皮切小段的山药，再炖上二十分钟左右，最后加入枸杞调料就可以出锅食用了。
做法二：红烧甲鱼
将甲鱼去壳、去内脏后洗净切成小块，锅中入油烧至七成热，依次加入甲鱼块、猪里脊、冬笋过油，沥干油之后捞起来。
然后，锅中留油烧热，放入姜片煸一下，再依次加入甲鱼、猪肉、冬笋、甲鱼裙、香菇、葱结、汤、酱油、料酒、冰糖；小火煨到甲鱼变烂之后盛出甲鱼，然后锅中用湿淀粉勾芡之后浇在甲鱼身上即可食用。
做法三：清蒸甲鱼
甲鱼去除头尾、爪尖、内脏之后洗净剁成小块，在蒸碗中加入甲鱼、葱段、姜片、高汤，入锅蒸上一小时左右取出来。
然后，加入火腿末、冬笋片、香菇块、油菜、葱、姜、味精、料酒、精盐、胡椒粉，再放入锅中蒸15分钟，最后倒入鸡肉烧开。
甲鱼的做法 甲鱼怎么做
步骤1
准备食材：甲鱼500克、党参10克、灵芝6克、红枣5颗、枸杞5克、黄芪5克、大葱20克、姜1块、盐1茶匙、味精1茶匙。
步骤2
姜切片。
步骤3
大葱切段。
步骤4
甲鱼剁去头，用热水烫刮去边和脚的黑皮，揭去盖。
步骤5
以冷水冲干净，再切块。
步骤6
取一大碗，放入甲鱼块、党参、黄芪、灵芝、红枣 、枸杞、葱段、姜片和适量清水。
步骤7
放至蒸锅中蒸40分钟。
步骤8
取出加入盐、味精调味，再蒸5分钟即可。
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