烤冷面的材料具体有什么
烤冷面的具体材料有，冷面，香菜，洋葱，鸡蛋。调料，油，糖，米醋，孜然粉，辣椒粉，蒜蓉酱，烧烤酱。
做法：
香菜和洋葱切碎。
备好烧烤蒜蓉酱，鸡蛋打散。
平底锅放油开火烧热，取一张冷面，放在油面上，小火煎。
打散鸡蛋液倒在冷面上，用平铲把鸡蛋液摊开。
鸡蛋液凝固后，冷面翻面煎，有鸡蛋液一面向下。一直是小火煎烤。
涂上一层烧烤酱，撒上孜然粉，糖，辣椒粉，倒入适量醋，撒上洋葱和香菜。
待鸡蛋熟透，卷起再刷一层烧烤酱。取出切块食用。
烤冷面的危害 烤冷面有什么危害
如果是正宗方法制作的烤冷面是没有什么危害的，但是有些不良商贩，可能会在烤冷面中添加食品添加剂，吃了之后可能会对身体健康造成影响。裸妆烤面的话，也可能滋生细菌，引发肠胃疾病。
烤冷面的危害
一般来说，如果是正规的制作方法，烤冷面不会有什么危害。但是烤冷面是在铁板上进行制作的，所以如果长期食用，也可能导致上火。还有现在不少烤冷面是裸妆烤面，这样食品感染的几率会增加，可能会滋生细菌，吃完之后会引发胃肠道疾病。甚至有些不良商家，会在烤冷面里面加食品添加剂，比如含有黄原胶和明矾的添加剂，吃了之后就会对健康造成影响。
所以，大家如果要吃烤冷面，建议到正规的且卫生条件比较好的商铺，这样会比较安全。
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