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鸡蛋100克蛋白质含量是多少克

每100克鸡蛋含12.7克蛋白质。大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质含量。100克鸡蛋中还含有脂肪8.8克、碳水化合物2.8克、维生素A234微克、硫胺素0.11毫克、核黄素0.27毫克、维生素E1.84毫克等。

100克牛肉的蛋白质含量是多少

100g牛肉中蛋白质占20%是20g，牛肉是指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一。

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高人体机体抗病能力，还有暖胃补气的作用。

人类在公元前8000年就驯化了牛，获得了稳定的牛肉来源，此后随着人类饮食方式的变化，人们开始培育肉牛，产生了更为鲜美的肉质，例如：日本神户牛肉、澳洲和牛、契安尼娜牛肉等。

100克猪肉蛋白质含量

猪肉的部位不同，蛋白质含量也会有所差异，一般来说100克猪肉含蛋白质17g。蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分，机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与。

蛋白质

蛋白质是生命的物质基础，是有机大分子，是构成细胞的基本有机物，是生命活动的主要承担者。

蛋白质占人体重量的16%~20%，即一个60kg重的成年人其体内约有蛋白质9.6~12kg。

体内蛋白质的种类很多，性质、功能各异，但都是由20种氨基酸按不同比例组合而成的，并在体内不断进行代谢与更新。

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