面藕怎么做啊
莲藕洗净刨皮，擦成细丝，用纱布包裹，拧出藕汁。
将290克藕汁倒入面包机，加入高筋面粉480克，酵母4克，盐2克，白砂糖40克，启动发面团键和面20分钟。
和成面团后停机，加入黄油30克，继续揉面，反复3次，至面团被揉的光滑且有弹性。
停掉面包机，让面团自然发酵，至面团很大。
面团发酵好后，再用普通面包键揉面10分钟排气，停机后让面团稍醒10分钟。
取出面团，称量平均等分成小面剂子，取其中的一个面剂子，揉成圆形，再擀成长圆形薄片。
将长形的面片卷成紧实的卷，逐个排入烤盘，常温下做二次发酵。
等面包剂子胀大后，表面刷全蛋液。
最后入烤箱调155度，烤焙25分钟，面藕做好。
面藕的家常做法,面藕怎么做好吃
用料 面藕 100克黄瓜 1根香菜 适量大蒜 五六瓣美极鲜酱油 3勺香醋 2勺蚝油 半勺辣椒油 适量香油 适量盐 适量
准备原材料，面藕特别轻，吃多少泡多少，面藕冷水浸泡30分钟左右，泡软，黄瓜切丝，香菜切寸段，剁好蒜蓉
做料汁：倒入美极鲜酱油，香醋，蚝油，蒜蓉，辣椒油，香油，盐备用，面藕挤干水分，倒入料汁拌匀即可
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