西米煮不透明怎么补救
西米煮不透明是因主要成分是淀粉。淀粉干燥后，再吸水会很慢。要将西米在锅里多焖会，充分吸收水分即可。一共3步，以下是煮西米的详细操作：
操作/步骤
1
用勺子搅动
水烧开，将西米放进去，不断的用勺子搅动，防止粘连。
2
改小火继续煮
大火煮5分钟后改小火继续煮。
3
闷10分钟
再煮5分钟后关火，盖锅盖，焖10分钟。用笊篱捞出来，放在冷水中冲洗即可。
END
煮西米有白点怎么补救
建议回锅再重新煮制一会儿。西米中间会有白点通常是由于西米没有煮熟所致，若是煮熟了的西米，西米会变成那种完全透明的形状，并且吃起来口感会更好。
煮西米有白点怎么补救
西米是用木薯粉、麦淀粉、苞谷粉加工制作而成。
西米需要大火煮制15分钟左右，关火焖上20分钟左右，西米才能煮制成完全透明。
煮熟的西米放进冷水中浸泡，能够使西米的口感更加Q弹。
西米怎么煮 怎么煮西米
锅里加清水，开大火烧水，烧至锅里的水快开的时候，将清洗好的西米放入锅中，转小火，一边煮一边用勺子慢慢搅拌，中途加开水，继续煮，煮西米的时间一般是10-15分钟左右，如果西米慢慢变透明，就证明煮好了。
西米怎么煮
第一步
锅里加清水，开大火烧水。
第二步
烧至锅里的水快开的时候，将清洗好的西米放入锅中。
第三步
转小火，一边煮一边用勺子慢慢搅拌，中途加开水，继续煮。
第四步
煮西米的时间一般是10-15分钟左右，如果西米慢慢变透明，就证明煮好了。
小贴士：
由于小西米煮熟后会膨胀，所以一开始水要多添加一些。
注意，西米不能冷水下锅，中途加水，一定要加开水。
煮西米的过程中一定要一边煮一边搅拌，否则会粘锅底。
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