烟薯和蜜薯一样吗|

烟薯和蜜薯一样吗

不一样。烟薯皮灰，内心蒸后是黄心，形态是软糯甜，晒完的薯干，特别筋道。蜜薯表皮紫红，蒸完内心是暗红色，形态是干面甜，晒完蜜薯干硬甜。

烟薯是山东烟台市农科院杂交选育出的食用型新品种，属于蜜薯的一种。烟薯的特点是一烤就很软，软化的速度快，糖度也高。

蜜薯中较为出名的还有福建漳州漳浦县六鳌的蜜薯，这六鳌蜜薯以香、甜、糯而著称，因为是生长在海边沙地中种植出来的红薯，吸收了海水天然的盐分更香甜糯，还富含有硒元素，是当地众多红薯品种中最甜的，所以还被称为红蜜薯。

烟薯和蜜薯的区别 烟薯和蜜薯有什么区别

产地不同，烟薯产自山东、河北、河南等地，蜜薯产自山东济南。

烹饪方法不同，烟薯适合烤着吃，而红薯适合烘烤和蒸。

口味不同，烟薯烤熟后，各个都有金黄色的蜜糖色泽，气味浓郁，口感软糯香。

蜜薯生长在海边沙地，吸收海水的天然盐分，更甜更糯。

烟薯和蜜薯的区别

蜜薯， 以香、甜、糯、可口诱人著称，海边沙地种植的红薯与普通红薯的区别之处是：海边沙地种植吸收海水含有天然的盐分感香甜糯！也是众多地瓜品种当中较甜的品种，所以是人们爱吃的地瓜佼佼者。为此取名为蜜薯。因此而得名！蜜薯一年种两季，秋冬雨水少日晒时间长，所以秋冬的蜜薯是最甜口感最好的时候。

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