金针菇可以做成什么好吃的|

金针菇可以做成什么好吃的

金针菇切除根部，然后撕成小簇，铺入盘子里。

大蒜切成末，热锅下油，烧至100度左右，插筷子进去会冒小泡即可，然后关火，倒入蒜末，用油的余温爆香蒜末，加入半克盐，半克糖，炒匀。

爆香的蒜末均匀铺在金针菇上。

蒸锅水开后，放入金针菇，盖上盖子，中大火蒸8分钟，蒸好后盘子里面会有很多汤汁，不要倒掉，留着备用。

小红椒和绿线椒切圈，热锅下油，倒入大部分的红椒和绿线椒圈，留少许后面摆盘用，小火把辣椒爆出香辣味。

倒入10克生抽，半克糖，把蒸金针菇的汤汁也加入，煮开关火。

均匀淋在金针菇上，在摆上红椒和绿线椒圈。

鲜甜，嫩滑，爽辣，蒜香十足。

金针菇怎么做好吃 金针菇的做法

金针菇的做法有很多种，比较好吃的做法有剁椒金针菇、蒜蓉金针菇、番茄金针菇、金针菇豆皮卷、凉拌金针菇、三鲜菌菇汤等。金针菇的口感软脆，嚼劲十足，并且营养丰富，无论是凉拌还是下火锅都非常好吃。

剁椒金针菇

把金针菇去根洗干净撕成条，控干水分后放到干净盘中。锅中加水烧开后，把金针菇放到锅里面用大火蒸五六分钟。准备生抽和白糖倒入碗中搅拌均匀，放入适量白糖。金针菇蒸好后关火，把调好的汁倒在金针菇上盖上盖子焖两分钟。然后再撒上一些剁椒和葱花，锅中烧一些油，烧热后倒在金针菇上面就可以了。

蒜蓉金针菇

金针菇切除根部，然后撕成小簇，铺入盘子里。大蒜切成末，把油倒进去烧开，然后关火，倒入蒜末，用油的余温爆香蒜末，加入半克盐，半克糖，炒匀。爆香的蒜末均匀铺在金针菇上。蒸锅水开后，放入金针菇，盖上盖子，中大火蒸8分钟。小红椒和绿线椒切圈，热锅下油，倒入红椒和绿线椒圈，倒入10克生抽，半克糖，把蒸金针菇的汤汁也加入，煮开关火。均匀淋在金针菇上即可。

番茄金针菇

锅中热油，加入葱白和番茄炒出红油，放入洗净切好的金针菇，加入一勺生抽、一勺料酒、一勺耗油、半勺盐、一勺糖搅拌均匀，并盖上锅盖中小火焖煮3分钟，最后撒上葱花，番茄金针菇就完成了。

酱金针菇怎么做好吃 酱金针菇好吃的做法

制作食材：金针菇，辣椒酱、黄甜椒，葱段，蒜蓉，生抽，香醋，香油，蜂蜜(糖)。

水烧开，先放入金针菇、黄甜椒丝烫30秒，最后加入葱丝拌匀，捞出；

将捞出的1料放入冰水里浸泡半分钟；

1.5勺生抽、1勺香醋、小半勺蜂蜜（糖）和蒜蓉充分拌匀成湿料，将2料捞出，轻轻挤干水分放入拌匀；

上桌前滴几滴香油即可。

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