冰糖怎样保存才不会化
冰糖保存不会化的办法如下：
密封冷藏
冰糖如果不密封好放进冰箱，时间久了也是会化掉的，虽然冰糖是经过重组的结晶，稳定性比砂糖的好，但是长时间受潮也是会融化的。所以，建议大家使用干燥、能密封的玻璃罐装好冰糖后，再放进冰箱里冷藏。
玻璃罐或塑料盒密封保存
冰糖由于容易受潮，在不放进冰箱的情况下，可以选择一个通风、阴凉的地方来存储。先将冰糖装入密封性好的玻璃罐或是塑料盒中，密封好后直接存放即可，只要避免阳光直射和受潮，就能轻松保存冰糖不让它融化啦！
冰糖要怎么保存才不会融化
阴凉通风处保存
夏天已经到来了，随着夏天的到来，外面的温度升高，室内的温度自然也就会随之升高了，而温度升高之后，室内保存的一些食物也成为了一大问题，冰糖在高温的环境之下是非常容易化掉的，如果我们不想要将冰糖放入到冰箱里面保存的话，其实完全可以将冰糖用一个干净的塑料袋装起来之后挂在一个阴凉通风的地方，只需要注意避免阳光的直晒就可以了，一般这种保存方法可以保存一年左右的时间。
冰箱冷藏保存
最好保存冰糖的方法，就是将冰糖放入到冰箱里面进行冷藏保存，但是冰箱里面会由于冷空气的原因有水分，而这些水分如果进入到了装有冰糖的袋子当中，就会融化冰糖。因此再将冰糖放入到冰箱里面保存之前需要一个密封的罐子，罐子里面要确保没有任何的水分和油分，然后再将冰糖装入到罐子里面，盖紧盖子，这样可以防止冰糖受潮。
冰箱冷冻保存
其实冰糖也是可以放在冰箱里面进行冷冻保存的，我们都知道冰糖的形状一般都是分开的，因此在冷冻的过程当中，我们也完全不必担心冰糖会被冻在一起，而在冷冻的过程当中，也是可以确保冰糖的干燥性的，是很好的保存方法。
红薯如何保存才不会烂掉 红薯怎样保存才不会烂掉
井窖贮藏：选择地势高、土质坚实、地下水位低的地方，向下挖一井筒，一般直径1米左右，井筒深5～6米。贮藏室的大小可根据贮藏量多少而定。贮藏室内要垫10～15厘米厚的干沙，其上放置红薯。红薯只能装七成满，以便留出换气的地方，否则会因湿、热而加重腐烂。
棚窖贮藏：挖宽约2米，长3～4米，深2米左右的地窖。将红薯由底向上逐块堆积，应避免红薯与窖壁直接接触。
屋窖贮藏：屋窖的结构与普遍房屋相似，但墙壁屋顶很厚，四周密封，窗户打开，有加温用的火道，可进行高温愈伤处理。屋窖有大屋窖（贮1万～5万千克）和小屋窖两种。小屋窖的窖体小，省工省料，适合农户贮藏用，一般每窖可贮1500～3000千克。
室内存储法：红薯怕冷，当温度过低时，就会受冻，形成硬心，蒸不熟、煮不烂；如温度过高时，又会生芽，最好把室温控制在15℃左右。红薯受了潮湿，很容易引起病菌侵害，造成腐烂，最好放在透气的木板箱内保存。如果没有木箱，在堆放红薯的地方和靠墙处，应垫上木板，薯堆上再盖些东西，以防受潮。在温暖的白天里，要适当打开窗口换换气，以保持室内空气新鲜，应防止冷风吹入。从市场上买回的红薯最好放在太阳下晒几小时，以减少伤口水分，促使愈合，在取用时，要轻拿轻放，避免碰伤。
切片晒干保存法：把红薯切片，放到房上或向阳、干燥、通风的地方晾晒。注意不要受雨雪。晒干后，放在室内干燥地方保存起来，吃前用水泡一下。
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