西红柿怎么用开水烫皮|

西红柿怎么用开水烫皮

在西红柿的底端用刀划两个交叉的口子，然后在锅中倒入能漫过西红柿的清水并将它烧开，接着将西红柿放入锅中煮一两分钟左右即可。

看到西红柿的皮略微翻起来时即可将它取出来了，捏着已经翻起来的皮将所有的皮都撕下来。

番茄，即西红柿，是管状花目、茄科、番茄属的一种一年生或多年生草本植物。全体生粘质腺毛，有强烈气味，茎易倒伏，叶羽状复叶或羽状深裂，花序总梗长2～5厘米，常3～7朵花，花萼辐状，花冠辐状，浆果扁球状或近球状，肉质而多汁液，种子黄色，花果期夏秋季。

香椿用开水烫怎么做

香椿用开水烫怎么做：

香椿用开水烫的最主要的目的是去除一些对人体有害的成分，经过开水烫之后，可以使香椿中含有的草酸、鞣酸、硝酸盐、亚硝酸盐等含量大大降低。

香椿中含有大量的维生素C，在储藏和烹饪过程中都会大大减少，经过开水烫之后，维生素的损失减慢，可以保存更多的维生素。

香椿经过开水烫之后，叶绿素外流，是页面看起来更绿更好看，可以增强食欲。

香椿用开水烫一些可以杀灭一些表面残留的细菌等，具有消毒杀菌的作用

香椿用开水烫多长时间：香椿用开水烫30秒左右即可。

一般绿叶蔬菜烫15秒就可以了，茎类烫30秒就可以了，而香椿主要是嫩叶和嫩茎，因此一般烫30秒就可以，如果想吃熟一些或者想降低更多的硝酸盐和亚硝酸盐，烫60秒左右也是可以的。

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