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蛏子怎么做,如何做蛏子|

蛏子怎么做,如何做蛏子

蛏子买回来放入清水中加入一丢丢盐,静置半小时吐脏东西。

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然后用牙刷刷干净表壳。

再放到清水中洗干净。

锅中烧开水,放蛏子焯水。

先张开口的先捞出来,一直捞完为止。葱,蒜,小米辣切末。锅烧热放入适量食用油,烧制是五成热放入葱,蒜,小米辣末炒出香味。下放入蛏子翻炒均匀。调上两勺生抽调味,翻炒均匀即可出锅。

蛏子炒鸡蛋做法 蛏子炒鸡蛋怎么做

主料:蛏子500克。辅料:木耳(干) 50克,鸡蛋300克,韭菜50克。调料:大葱5克 ,姜4克,盐3克,胡椒粉3克,植物油25克。

韭菜,葱,姜均切末,蛏子肉洗净,用开水煮熟;木耳洗净切片。

鸡蛋打入碗内,加入蛏子肉、韭菜末、盐、胡椒粉打匀。

炒锅注油烧热,放入葱姜末爆锅,加入鸡蛋、蛏子肉用慢火炒,至鸡蛋成形,加入木耳和少许鲜汤,撒上韭菜末,出锅即成。

蛏子的做法 怎么做蛏子好吃

蛏子放入清水中,加入盐1勺、食用油适量浸泡1小时(便于蛏子吐沙),洋葱切条,姜切片,蒜切粒,葱切粒,小米椒、二荆条切粒,干辣椒剪成段;

锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入葱姜蒜、干辣椒、花椒、豆瓣酱1勺炒香,放入蛏子炒匀,加入料酒1勺、生抽1勺、老抽半勺、清水适量小火焖煮至断生;

放入洋葱、二荆条、小米椒翻炒1分钟,放入盐半勺、鸡精半勺、白糖半勺炒匀即可盛出。


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