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红薯粉条怎么分辨真假|

红薯粉条怎么分辨真假

购买时可以看红薯粉条的颜色,颜色越纯的粉条就越假。真正的红薯粉条,其颜色是有深有浅的,而且里面会有很多的杂质,看起来有些发灰,颜色较暗,其实这种粉条才是比较纯正的红薯粉条。

红薯粉条怎么分辨真假|红薯粉条怎么分辨真假

红薯粉条就是用红薯做成淀粉然后再做成粉条状,所以红薯粉条中一定含有红薯的清香味道。如果是假的红薯粉条,生产的时候会有很多添加剂,会有其他的气味。

买红薯粉条时还可以用掰的方式分辨,如果粉条一掰就碎,而且非常清脆,这样的粉条一般是纯正的红薯粉条,粉条中没有食品添加剂,也没有明胶。

纯红薯粉条是由红薯淀粉制作而成,但是红薯淀粉在溶于水的时候总会溶解不均匀,导致做出来的红薯粉条里面含有白色的微小的颗粒,假的粉条则全部是光滑透明的。

红薯粉条怎么泡

红薯粉条用热水泡,一般泡3至5分钟就好,不宜泡过久,以免煮时发软烂掉。红薯,又称甘薯、番薯、山芋等。红薯中含有多种人体需要的营养物质。是一种理想的减肥食品,它的含热量非常低,比一般米饭低得多,红薯中还含有一种类似雌性激素的物质,对保护人体皮肤,延缓衰老有一定的作用。

红薯粉条怎么辨别真假

用打火机烧:如果燃烧起来了还冒出黄色的火苗,用手捏一下就变成末了就说明红薯粉是真的,反之如果红薯粉烧不化,而且一直噼里啪啦的响,还冒出蓝色的火苗,那这种红薯粉就不要买了是假的。

闻气味:用热水浸泡片刻再嗅其气味,纯红薯粉条的气味和滋味均正常清香,无任何异味,遇水不变色。假的或者质量差的粉条常带有霉味、酸味及其它外来滋味,水易变色。

用手折:纯红薯粉条是由纯红薯淀粉制成的,晒干以后很脆,用手用力折就断,而且晒干后不易返潮。市场上卖的号称纯红薯粉在太阳下暴晒10天也不会一抓就断,因为它们不纯,里面放了食用胶。


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